普洱茶受潮，大致会有三个阶段：
一、刚开始受潮，茶饼有潮气无质变；
二、茶叶闻起来有异味，叶底泛红，茶汤泛酸；
三、茶叶上长出霉点，汤色呈暗红甚至黑色，叶底缺少活性；
如果是在第一个阶段，我们就要充当一下“医生”对茶叶进行抢救了。
选一个晴朗不潮湿的天气，把绵纸包裹的茶叶拿到通风干燥，无异味的地方摊晾，避开阳光直射，直到茶叶重新变干燥。
或者将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用金属型吹风机的低温热风档，边吹边翻动，直至茶叶干透。
如果掌控不好干燥的程度，在这里教大家一个小窍门：受潮的茶叶因为水分增加，重量也会增加。干燥一段时间茶叶变回原来的重量，就代表拯救回来了。
也可以挑一点干茶出来，用手指戳捏几下，如果很脆容易折断，说明茶叶已经干了，不需要再散水。之后存储一定要注意不能再二次受潮。
到了第二个阶段，此时茶叶虽然还没有发生霉变，但口感已经被破坏掉了，基本可以放弃“治疗”。即使重新干透，它的茶味也不复当初了。
等到第三阶段茶叶长出霉点，不用我多说，你看着还敢喝吗？
要想茶叶不受潮，就要妥善储存，定期开箱检查，多注意控湿和防异味，这样茶叶即使发生异变，也能在第一阶段进行急救处理。
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