对于普洱茶来说，普洱茶茶汤中甜味是最为稀缺的，如果从味道上来分辨，就要从甜味上去判断，对于一个新茶，入口就能喝到的那个甜，就是树龄大的一个标志.我们说的这个甜是当下的还没有转化成香气的（甜味）,因为我们大家都知道,很多糖类的物质，最终都是普洱茶可以转化成香气的前提.
如果我们刻意的要去找这个树龄的时候，也是有办法的，这个办法就是在茶汤之中感受它的甜味，判断它的甜味，你把所有的味道关掉，把涩的感觉关掉，把苦的味道、把香气关掉、把氨基酸带来的那些鲜美的味道给关掉，就感受茶汤中的那种甜味，一旦这个茶汤入口的时候你就喝起来很甜，这就意味着这个茶的有可能树龄大，这个茶有可能就是春茶，茶汤越甜，加分越高。
后就是要考虑他们之间这个甜味与其他味道的关系是不是和谐，如果和谐这个甜味就要加分，反过来如果不甜，甚至说茶汤里苦涩占了主导，就是扣分的依据。
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