紫茶，是茶叶中的稀有品种，其生茶因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，故被茶区的民族称之为“三色茶”。
陆羽《茶经》中记载的“茶者，紫为上”,指的就是紫茶。
1物以稀为贵的紫芽茶
物以稀为贵，即使是在云南，野生紫茶树也屈指可数。
江山红原料产于临沧凤庆香竹箐（茶王树的生长地），由茶人在早春时节采一芽二叶混采制成。具有浓郁的野韵蜜香，高原山野气息明显。
2花青素极高的江山红
它具有十分鲜明的芝兰香气，在野生茶中十分特别。300年以上树龄的野生紫芽茶，更多了一份稀有的茶香。
紫芽茶所含的花青素，具有减肥、抗衰老、防辐射的良好功效。紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致，是一般茶叶的50至100倍。
3品评江山红
干茶:条索紧实、乌黑油润
汤色：金黄油亮
香气：浓郁芝兰香、高扬持久
滋味：汤甜水绵、鲜爽清凉、山野十足
叶底：橘红柔韧、富有活性
4冲泡小贴士
建议110ml盖碗投茶3—4g为佳
选用纯净水冲泡
水温由低至高
依次延缓出汤
如果用杯泡（300-500ml马克杯）
建议投茶量减少至2g为宜
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