喝过曼糯茶的人，都会夸它一个字——“香”！
的确，曼糯古树茶茶汤饱满厚实，茶香沉入汤中，入口高浓的香甜之感让人惊艳。
有人说它的香气近似老班章，也有人说它的香气接近那卡，总之曼糯被称为整个勐海香气最高、最厚重的茶。
勐海第一香的称号，让曼糯重新回到大众视野，被纳入普洱新八大茶山之一，大有崛起之势。用这样一款香丰富、韵厚重的古树茶，做熟茶会有什么样的表现？
从2019年新茶完成，如今存期2年，我终于可以告诉你答案。
转化2年，汤感丰盈饱满
用古树纯料制成的曼糯，自是滋味更纯，茶汤饱满，甜润度高。整体口感厚重又温柔，其纯净甜柔的顺滑度令人品过就难忘，但真正的惊喜还在后头。
时隔2年再品曼糯，汤水稠度有了明显的变化。苦底、冰糖般的甜味，微微回甘，丰富了滋味的层次感。
牙齿轻轻咬动，丰盈有“嚼劲”。汤中香气暗涌，勐海的木质香，曼糯独特的花香，甜香......汤到哪里，香就到哪里。鲜明的汤感，和一些内质单薄的熟茶形成了鲜明的区别。
一般的熟茶，很难体会到茶汤里的嚼劲。曼糯熟茶是用勐海县勐往乡曼糯茶山原生古树大叶种纯料制作而成，且为早春采摘，一年只采摘一次，内含物质丰富。加之采用的发酵工艺讲究，才能让熟茶拥有后期转化空间。
竹筐离地发酵，纯净甜润
传统的渥堆发酵工艺，将毛茶原料洒水之后，经过堆放、翻堆解块、开沟、摊晾等工序进行茶叶发酵。
在这个过程中，很容易发生发酵不均匀、水分不均匀的情况，新制出的熟茶会有很重的堆味。同时在翻堆过程中，容易使茶叶沾染地面灰尘，条索也因摩擦变得细碎。
新型的发酵技术——竹筐离地发酵就很好的解决了传统工艺的问题，它利用了底部木板的透气性，避免堆子内部温度过高，有效降低烧熟的问题，从而大幅提高了口感的鲜爽度，有效解决堆味问题。
用这种工艺做出来的熟茶，条索完整漂亮，茶叶干净，茶汤非常清爽，协调度好，茶叶堆味轻。
这款2019曼糯熟茶的特别之处就在于，采取了清冽的山泉水+小堆竹筐发酵。使它的滋味更加的甜润，茶汤更加醇滑，后期转化空间大。
既有醇厚顺滑的香甜之感，又具勐海独有的厚重，也不失纯正浓郁的山野气韵，汤中有柔，刚柔并济。
制茶师傅手艺精良
有了优良的发酵工艺技术还不够，制茶师傅也是非常关键的人物。要知道熟茶最吃工艺，在制作中对水分、时间、温度、口感等因素的控制上，都必须依靠多年的经验来考量，这样发酵出来的茶叶才会好。
所以发酵茶叶不仅是技术活，还是经验活，理论知识学的再好，经验不够，他发酵出来的茶与老师傅相比，口感都会差很多。
普洱阿清的发酵师傅新桥就是一个经验丰富的老手，他从十几岁就跟着厂里的老师傅学茶叶发酵，有多年的熟茶发酵经验。有了老师傅做保障，这次新出的曼糯熟茶，在工艺上绝对是精良之作。
高性价比熟茶，边饮边存
古树春料的标签，已然让它赢在了起跑线上。精良成熟的制作工艺，更是让曼糯熟茶增色不少，后期转化更令人期待。
茶饼压制的紧结饱满，条索清晰，充分锁香锁味，明亮的深棕色油润且干净。
茶汤红浓却不失通透，干净明亮。黏稠饱满的质感，充分彰显了茶叶丰腴的内质。
茶汤入口后一股清扬的香气自上颚入鼻腔，浓郁的气息在口鼻中充盈。
伴随着细腻如绸缎般的茶汤，甜层层渗透，直抵人心。至7、8泡时，甜滑的汤感依然迷人，甜至泡尾。
叶底完整肥厚，活性足，耐泡度高。
来源：普洱阿清
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