新会产区的柑子以其油份多、黄酮类的物质含量高的特性脱颖而出,被认为是柑中的上品。
这款小青柑,原料中的柑子就来自新会天马村,相当于岩茶中的三坑两涧。精选中、大树青柑,只挑选果形圆满,柑皮厚度适中,无花斑、破损的朝阳柑。
制作上,青柑经过长期日晒和低温碳烤,彻底激发出柑的香气。
全生晒青柑制作周期为8-15天,能最大限度地保留青柑的营养成分,相较于其他工艺的青柑更耐存储,同时低温又保持了青柑的活性成分。
这款小青柑中的熟普,制作者是拥有10年普洱茶制茶经验老师傅,选用陈放五年以上的宫廷芽料,口感细腻醇滑、浓厚甘甜。
再通过日光生晒工艺,使普洱与柑皮的香气、油分充分吸收、融合,完成内质上的交替。盛易祥。
柑油渗透入普洱茶中,茶香与柑皮相配,香气、滋味交融一体,是这款小青柑的滋味搭配得恰到好处。
三层删选 品控严格
这款小青柑经过三层工序删选,从而保证每颗小青柑的颗粒大小都均匀统一。
此外,这款茶还要经过入库核查、库内抽检、出库细查、发货检查、定期评查五重把控,确保大家到手时产品的品质。
冲泡后,汤色清润透亮,甚是诱人。茶汤入口,细腻醇香,胶质感明显,甜糯中带着丝丝凉意,果香与柑香相互交织。
茶底芽料完整,青柑鲜活香醇。十余泡后依旧滋味不减,果香怡人。
冲泡建议:用盖碗或紫砂壶冲泡,投入一颗小青柑,水温100℃,注水细、慢,第一泡洗茶、润茶,之后注水,可稍闷一会儿再出汤
贮藏方法:保证储存环境不受阳光直射,同时通风、干燥,茶叶不可直接接触地面,保证环境清洁、通风、干燥、无异味、无污染。
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