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2020年02月01日

霸茶普洱之冰岛五寨黄金叶,不一样的身价

 冰岛五寨(冰岛.地界.南迫.坝歪.糯伍)代表了临沧勐库茶区的最高品位!其风格各异!又品质极致!堪称勐库茶区之最!
【冰岛五寨黄金叶】将冰岛五寨古树春茶黄片齐集精挑细制而成,同样的古树茶青,不一样的身价!
不以外形博眼球,却以内质得人心。
黄片(黄金叶)
什么是黄片(黄金叶)
(黄金叶)黄片,是指揉捻工序中未能成型的茶青,经过晾晒后,因条索疏松、颜色偏黄而在原料的挑拣工序中按照生产标准挑拣出来的这部分茶青,俗称为“黄片”。
黄片(黄金叶)的形成
一:采摘时一芽一叶或一芽二叶之外相对比较偏老的第三叶,一般不会到第四叶;
二:揉捻时没有揉捻到位,条索比较疏松;如果不把这部分茶青拣出,那么压成型后条索和饼面的观感就差了。
黄片(黄金叶)的药用价值
黄片中所含的茶单宁和茶多糖较其他品种的茶含量要高,能降低血脂,茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状,护肾排酸双效合一。可以通过平稳降尿酸,逐步溶解沉积在关节中尿酸结晶的方法调理痛风。抑酸、排酸,同时进行,辅助治疗痛风效果显著。
古树黄片(黄金叶)
好的古树黄片产量也是很低的,尤其是古树茶黄片。而且茶质并不会比同批的高等级的茶品差。
黄片的品质和所选原料茶青的品质是一致的,只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。相反,黄片由于叶片组织厚实,生长时间较长,所以其苦涩感已经大大减弱,反而以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
正如上文所说,好的黄片离不开好的原料。
冰岛五寨黄金叶,顾名思义,其原料源于冰岛五寨(冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍)。
【霸茶】从一开始就把五个寨子细分,五个寨子虽代表临沧茶的极致品质,但又各具特色。
冰岛老寨
昔日土司贡茶
当代普洱皇后
冰岛是云南双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,所产茶叶品质特优。冰岛位于北纬23度附近--太阳转身的地方,海拔1700-1800米,光照充足,是勐库大叶种的发源地,也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一。
地界老寨
地有边,茶无界
一地三界,不凡品质
地界老寨位于勐库西半山山脊之上。古茶园与世隔绝,古茶树生长于海拔2200——2400米的大雪山原始森林边缘。其距离冰岛老寨最近,从地界老寨的古茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。地界古茶树龄大、分布散、口感极佳,是勐库镇仅次于冰岛的名茶。
南迫老寨
古老、原始、原生态
自然、祥和、环境优
南迫老寨藏在冰岛老寨西北方的大山深处,勐库现存的最大的人工栽培古茶树就在南迫老寨。南迫古树茶多,分布广,800年以上的古茶树就有很多棵!南迫海拔比较高,植被处于原始状态,森林覆盖率高,茶树上多附生物。南迫茶有野生茶的韵味,野性足,茶气雄厚,强劲有力。
坝歪老寨
威风凛凛,力压群雄 味浓烈,气霸道,韵桀骜
坝歪老寨居于崇山峻岭之上,海拔接近2000米。四周森林覆盖率极高,清流急湍,映带左右,瀑布阵阵,澄清肺腑。整个村子生态环境保留极好,高海拔加充足的阳光—坝歪老寨的茶就如它的生长环境一样,干净、阳刚、充满了力量。
糯伍老寨
香香公主
清新雅致
糯伍老寨海拔1600—1700米,古茶园四周,萧阔之竹挺然群立,清然碧气铺天而来。双目皆绿,整个人的心瞬间转静。在糯伍古茶园,四处可听泉,沿茶树降坡而下便看到了一条箐河沟。水流淙淙,奔淌涧间,茶树拥泉而眠,怡然生长。
冰岛五寨黄金叶
2019年冰岛五寨黄金叶,
集冰岛五个寨子,
一场美妙的相遇;
一个神奇的结合;
不以外形博眼球,
却以内质得人心。
期待与您共饮佳茗!
冰岛五寨齐聚首,精挑细选得金叶。
同样的古树纯料,不一样的身价!
黄片,史称“金玉天”,实为茶叶之粗老叶。阮福在《普洱茶记》一文中记录:“将揉时,预择其内而不卷者,名金玉天。”金、玉均为古时乃至今日之贵重之物,可知其意并非贬义。
也由此可知,黄片是当时乃至今日受绿茶以外形审美观为主导的影响,由于“揉时不卷”,致外形不佳而择出。
计划经济时期,黄片被定为级外茶,价格极其低廉,茶农不愿交付,普遍自己饮用。黄片,由于茶叶过于粗老,致其多酚类物质含量低于级内茶,故品饮感受上普遍偏淡。但由于茶叶粗老,致其茶多总糖含量又高于普遍6级以上级别茶。
来源:霸茶普洱
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