爱普洱茶，首先你得学会舍得“喝”。什么叫舍得喝？有人来了立马泡茶分享是舍得，自己每天各种茶喝起也是舍得，可是如果是珍藏好茶还舍得吗？爱茶之人总有那么一两款茶通常不轻易拿出来分享，甚至自己都舍不得喝，毕竟喝一点少一点。当然，不能说这就是“舍不得”，因为我相信很多人都会有这样的小情结。
然而，如果换个角度来看，你更加“舍得”一点，把自己的好茶拿出来与别人分享了，那么别人自然也是喝得出来的，说不定下次想邀泡的也是自己的珍藏好茶，于是结果就是喝到了2款好茶。再说另一种情况，即使不与人分享，自己也是需要舍得喝的，毕竟当初藏茶的目的在于喝，不喝藏了有什么用？再说了，藏茶本身是一件有风险的事，你并不能保证存上几年后，这茶是转化得更好了呢还是不如从前，你也无法保证在存茶的过程中不会出现什么小意外。反之，如果你舍得喝，那么喝完之后总会想着再藏点自己喜欢的茶的，那么你就极有可能开始这样一个良性循环：存好茶，喝好茶，喝完好茶继续存好茶，存了好茶继续喝好茶……否则你将很有可能一直指望着自己那两款舍不得喝的茶，然后就存那么两款，最后还舍不得喝。
对于普洱茶，除了舍得喝，你还需要舍得“付出”：付出金钱，付出时间，付出耐心、细心、专心。哪个恋上普洱茶的人不是在喝了无数款垃圾茶、享受了各种好茶之后才终于有了对比、有了自己的判断，最终选择合适自己的茶每天大大享受一把的？所以，但凡最终真正爱喝普洱茶并离不开的人，都是有了大量付出的结果。
不付出金钱，哪有那么多的茶让你尝试、对比？别指望通过去蹭茶就成为大师，每次就那么一泡茶，很难真正品鉴出一款茶的品质的。再说了，你是去蹭茶，难免“吃人家的嘴短”，每次都去蹭也不好。当然，如果你有可足够信赖的普洱茶界朋友的话倒是可以随时去蹭茶，但试来试去还是那些茶，最后对比并不明显，总之蹭茶这种事是有很大局限性的。还有一种情况就是，你自己是普洱茶行业相关工作者，那么你是有更多的机会尝试不同的普洱茶的，但是由于工作的原因，总会有一些因素影响你的判断。所以，如果想要真正的对普洱茶有一定的认知，还是要自己舍得付出一定的金钱，有那么一些属于自己的私人普洱茶。
除了这些，喝普洱茶还需要舍得付出时间和精力，各种用心。普洱茶向来跟时间有着莫大的关系：越陈越香需要时间，冲泡需要时间，品饮的时候回甘生津需要时间，所以如果没有付出足够的时间其实是很难真正喝懂普洱茶的。如果是新茶，你需要有点耐心，稍微放上一段时间，那时来喝口感质量会有很大的提高；如果是老茶，你要慢慢地等着“醒茶”。最后真正可以入口品其滋味了，你更加需要时间，一口闷除了烫，估计其它就很难体会出来，所以你得试着闻其香，从细微的差别中感受各款茶不同的香气，你要在口中细细感受才会明白原来苦也是可以不同的，原来润是这种感觉……而这一切，都需要足够的耐心、细心和专心。
最后，你还需要学会舍得“拒绝”。或许，爱普洱的你，舍得喝掉自己的好茶，舍得花费时间精力在茶上，但是却舍不得将那些不好的茶拒之门外或是扔掉。由于某些原因，爱茶的人手里难免会有几款并不是那么好的茶，可是你会觉得扔掉可惜，送人不好，尤其别人送你的时候又怕拒绝不好。可是，不好的茶你留着又有何用？喝不下看着还难受，折磨的不过是自己，要是实在舍不得，那就看看茶叶有什么妙用，都处理了吧。
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2020年02月01日