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2020年02月01日

普洱茶的七之“最”你喝过几种?

普洱茶一山一味,口感丰富多变,有的人喜欢甜润的口感,有的人喜欢高香吗,有的人喜欢绵柔,有的人则喜欢霸气,今天和大家一起探讨一下普洱茶的七“最”。

1、最霸气老班章

老班章普洱,普洱中的王者,别名:班章老寨,无人不知,无人不晓。自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法日光晒青。时至今日,老班章普洱茶是云南省境内不使用化肥、农药等无机物生态的茶叶产地。

初尝,会有微微的苦涩,但那只是短暂的序曲,入喉即化,如丝绸般顺滑。回甘如泉水涌出,满口生香,让人心旷神怡。饮后,口腔中仿佛被甜蜜和润滑包围,这种感觉仿佛能持续很久,让人流连忘返。

投茶正常的情况下,老班章普洱冲泡十次仍可品出香甜和回甘,叶底也散发着老茶树特有的香气。它的特点犹如猛虎下山,霸气十足。它的苦味霸道且强大,但只在舌面停留,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘如蜜糖般甜美。

2、最苦老曼峨

老曼峨与老班章,这两位茶中的霸主,霸道与苦涩并存,让人难以忘怀。老曼峨的苦,化得慢而深沉,而老班章则苦中带甜,回甘迅速,霸气十足。

布朗山区的茶,虽然与上述两者略有不同,但它的特点并不明显。相比之下,它的味道并不突出。

老曼峨的茶叶肥壮,显毫,汤色剔透如明镜。滋味浓烈且持久,泡之有余香,可久浸于水。入口苦重而化得快,回甘极佳,独特的茶香独具绵长与清爽。汤质厚实,特别霸气,苦重且略带涩味,香气高扬,青味明显,生津强烈,韵味十足,回甘持久。

老曼峨茶气很足,体感强,两杯下肚,开始渗细汗,冷杯香气高扬。前5泡,茶汤苦感非常明显。5泡以后,苦感减弱,茶汤的醇厚感增强,口感层次丰富。10泡以后口感更为爽滑,极耐冲泡。

3、最甜冰岛

冰岛普洱茶,被誉为普洱茶中的“甜美之冠”,其天然的甜润口感让人一尝难忘。对于初次尝试普洱茶的朋友来说,一旦品尝这款茶,就会被其甘甜回甘的口感深深吸引。

冰岛茶中富含水解类单宁,当它在口腔中分解时,会生成葡萄糖,带来甜美的感觉。这就是我们所说的回甘。冰岛普洱茶的滋味甜润,汤色鲜甜、甘甜、鲜爽、凉爽,其中以汤色鲜甜为主。茶汤香气高扬,时而散发蜜香、兰香,但其中最持久的是冰糖香。

这款普洱茶不仅口感独特,而且营养丰富。它含有许多对人体有益的成分,可以帮助消化、降低血脂和预防心血管疾病。此外,冰岛普洱茶还具有抗氧化作用,有助于延缓衰老。

4、最柔易武

易武茶山,是滇藏线茶马古道的源头,这里有着闻名遐迩的贡茶之乡。易武之下有七村八寨,每个寨子都有其独特的品质和风味。人们常说“班章为王,易武为后”,这无疑提升了易武茶的地位。

相比勐海茶,易武茶显得更为温和与包容,更符合大多数喝茶人的口味。它不仅是喝茶人的起点,更是喝茶人的终点,因为它能够满足不同人群对茶叶品质和口感的追求。

易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条等特点。其汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快。然而,由于其矮化和长于山林的特点,不同寨子的山野气韵也有所区别。

5、最鲜昔归

昔归茶,源自邦东大叶种茶树的独特风味,让人难以忘怀。这种茶树每年只采春茶和秋茶两季,使得茶树得以精心呵护,茶叶品质远超其他村寨。

昔归古茶山的普洱茶,其特点在于汤色明亮清澈,香高气扬,滋味微涩甘甜。饮之,你会感受到喉韵沉香鲜爽,茶气醇厚,回甘生津,浓烈的口感伴随着细腻的水路,回甘与生津持续不断,口腔留香持久。即使十泡之后,茶汤渐淡,甜味稍减,但香气依然存留,令人回味无穷。

昔归茶的丰富内质使其十分耐泡,每一泡都让人感受到其独特的魅力。即使你初次尝试这种茶,也会被其独特的风味所吸引。它不仅口感丰富,而且香气持久,让人回味无穷。

6、最香景迈

景迈古树普洱茶的特点在于其独特的香气和强烈的山野气息。茶树与森林共生,使得茶中蕴含着强烈的山野之气,这是其他乔木古树茶所无法比拟的。这种山野之气,更像是一种深远而悠扬的茶韵,让人仿佛置身于山林之间,感受自然的韵味。

此外,景迈茶还具有一种特别的、浓郁的、持久的茶香,这种香气就像兰花之香,清新而高雅,让人难以忘怀。在普洱茶中,景迈茶的香可以说是达到了最高境界,让人沉醉其中。

景迈茶的优点在于其强烈的香气。这不仅成为了人们喜爱它的主要原因,同时也使得它更容易鉴别。香气的强烈程度与茶叶的采摘时间密切相关,春茶的香气更为强烈,而夏秋茶叶则稍弱。同时,茶叶的老嫩度也会影响香气,景迈茶越嫩越香,这更增加了它的独特性和吸引力。

7、最少曼松

在古六大茶山中,曼松贡茶区是一个不可或缺的亮点。它位于倚邦象明乡,这里的茶叶以曼松茶最为出色,名声远扬。人们常说,品曼松茶,赏倚邦景,这足以看出曼松茶在倚邦的地位。

古代皇帝曾将五大茶山中的曼松茶叶列为贡品,其他寨子的茶叶则一概不用。这足以证明曼松茶的高品质。曼松茶叶质地厚实,味道美妙,甘香四溢,饮后能使人精神焕发。

曼松贡茶区的名气源于茶叶品质内涵丰富,产量也相当可观。据说每年都能解贡茶100担之多。当地人告诉我,百年以上的古茶树不超过70棵,产量极少,非常珍贵。在我亲自在曼松见证的春茶季节中,2009年和2010年的春茶产量分别为15公斤和17公斤。由于原料稀少,价格也相对较高,每公斤在2000-3000元左右。

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