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2020年02月01日

为什么你买的贵茶不好喝

茶叶贵,有很多原因。

首先是名气,名气大,价格自然就贵,名气大的原因,有人说是茶叶好的原因,这一点,估计在茶叶很难实现。名气大,推广就大,不是一般的小企业能操纵的。

天价的广告费又出自哪里?

其二是茶叶真好。

那真好的判断是茶农的标准?

茶商的标准?

茶厂的标准?

还是茶客的标准?

先说茶客标准。一开始,茶客是没有标准的,如同铁观音流行大家喝铁观音,普洱茶流行大家喝普洱茶。市场是一个引导的结果,也说明是一个被引导的标准。

这是一个普遍的行为,个没有独立思考能力的人,自然会受到诱导,只是自己的目力所见而所设立的标准。

茶农的标准?

普遍而言,茶农卖自己寨子的茶叶,标准也就是一个寨子标准,好不好,往往是市场说了算,茶农未必知道自己茶叶好在哪里,坏在哪里。

茶商标准。一开始的时候,普洱茶比较专业,就算是被动的专业也是专业,茶行业的从业者大部分是国有茶企的下岗职工,和茶叶打了辈子交道。第二批涌入的,大部分是卖铁观音的,转型做普洱。第三批的算是各地的经销商,相对也还是专业。

等到古树茶市场起来,价格短短两三年就拉到现在的天价,涌入的群体非玩家不能玩,玩家,并不代表专业,只是玩家出得起价,形成了市场现象,好像玩家都懂茶。其实不是,我喝过很多玩家的茶叶,都是重金求购的,口感平平,原因在于,玩家也是哪座山头热抢哪座山,哪里又是自己独立思考的结果

茶厂的标准?

有吗?

对于标准化的产品而言,越大的品牌品质越稳定,比如电冰箱,电视机,洗衣机等等,品牌越大,产品力越强。

对于茶叶,非标化的产品,是不是厂牌越大,品质越高,选料越纯???

尤其普洱茶,个性化的纯料又如何对应大众化的品牌???

这几年的形势反映出,普洱茶是一个极其重视原料的产业,茶商的品质可以轻易超过大品牌的道理即在此。

现在喝普洱,需要辩山头,辩树龄,辩工艺,云南茶山众多,茶树资源丰富,云南三大茶区,真要熟悉,一个茶区起码得三年,三个茶区得九年。

所谓的山头味,茶学上称为“山韵”,由于土壤、气候、树种的差异,导致产生不同的“山头味”。云南大叶种在很多茶区都有移植,云南一个味道,广西一个味,广东一个味,即使云南本土,版纳、普洱、临沧也是三个味道,所以,有人质疑纯料,这是一个问号?原产地保护,不就是在保护纯料?否则,云南普洱,四川普洱,贵州普洱,不都是普洱茶了,原产地保护,不就是纯料的意思?

纯料,有什么好质疑的?

要质疑的是,好基因抵抗不住坏人性。一线品牌的“冰岛”,不含一颗冰岛的古树,这,才是应该质疑的。

普洱茶现在充满了各种原料,有缅甸茶,有越南茶,有老挝茶,这都不是一般的小茶商能操纵的。如同 2007 年,周围几大茶区的过期绿废茶全部拖来云南,压成了茶饼,这是事,能做成的,也非一般的企业。

把茶叶视为道具,自然可以无视任何原料种属、任何产地、任何工艺,自然可以无视任何规则。

来源: 吴疆说普洱

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