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2020年02月01日

普洱茶中的山野韵什么味

山野的气韵不是所有普洱茶都有,它需要有极佳的生态环境,和无人干涉。藏在深山中的古茶树是自然生长的,其丰富的内含物质是人工栽培管理的茶树所不能媲美的,这样的普洱茶才会自带山野气韵。

大山里深林茂密物种多样,古茶树与其他原生古树自然混生,会使茶树沾染一些独特的气息。如景迈山中多木姜子、红椿等珍稀树种,这使得混生的茶树会带有特别的气韵。生态环境优越,树龄较长的古茶树大多枝干上大多寄生着各类植物。比如苔藓、藤蔓、野生菌等等,这些寄生植物与古茶树相融一体,使采摘的茶叶也带有特殊的香气与口感,品饮时具有鲜明而强劲的山野气韵。

普洱茶的山野气韵,主要由内因和外因共同作用下的结果。山野气韵在身体的感官上都有何表现,茶汤入口醇厚滑柔,能在茶汤中感觉到一丝丝森林的自然气息,山野韵在香气上亦有表现,时有野兰花香、蜜香、菌香等异香或者混香出现,如挂杯或者茶汤的冷杯香持久这也说明这款茶的山野气韵足。

山野气韵给人的体感会十分强烈,时常伴有手心后背额头等局部发热出汗。有的茶喝下去会有一阵阵热浪袭来的感觉,这就是茶气强劲的客观表现。

来源:普洱天涯 

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