一、安全
首先古树茶在当地活了几百上千年,岁老根弥壮,阳焦叶更阴,不用化肥农药,长得足够好。当地人少地多,山高路远,茶园分散。其次政府管制,云南茶行业有后发优势,以其他茶类的教训为戒,无论是政府(包括村寨组织)、茶商、茶农,在这方面的意识都很强。最后,万佛朝宗,百川入海,普洱茶有“爱茶人的最后一站”之美誉。
关于茶的所有的美好期待,你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵等等,古茶树是稀有的,古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的,有的人只是还没有撞见,有的人或许是路走的过于匆忙,撞见了却视若无睹难以领略。
二、营养
云南的古茶树,是全世界茶树的祖宗。古茶树的环境好,乔木大叶种,树冠很大,根系很深,且辐射范围广,云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素,好山好水出好茶,内质丰富,存放后的陈化品质,即普洱茶特有的陈韵极具特色。这就导致古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质,例如普洱茶的助消化、降油脂、防辐射等等潜在的养生功效。
三、越陈越香
几乎所有的茶叶,不管不保存的方法有多好,它迟早会过期没法喝被扔掉,而普洱茶具有“越陈越香”的特质,被誉为“可以喝的古董”,只要存放得当,普洱茶存放的时间越长口感滋味越佳。
古树普洱茶越陈越香的特点,正是古树普洱茶的价值体现,而且普洱古树茶是我国乃至世界的稀缺茶树资源。据不完全统计,我国的古茶园每年以6%的速度在递减,政府一直在提倡保护普洱古树茶,因为稀缺,才显得珍贵。
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2020年02月01日