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2020年02月01日

如果你爱普洱茶,喝一杯困鹿山古树茶

 这是苏岚今年第五次驱车前往普洱市宁洱县。或者,更为准确地说,每年的这个时候,她的身影虽然不断穿梭在普洱茶的各个核心产区,但总有几次会特地预留给宁洱县。只因为,这块群山环抱的大美之地,不仅在古时被誉为“南方丝绸之路”,是驰誉中外的“普洱茶”故乡,更是苏岚不可割舍的故土。
苏岚,普洱茶重度痴迷者,紫者品牌创始人。
受家族世代茶文化影响与祖父辈熏陶下,在其爱茶制茶的小半生里,通过用脚步丈量古六茶山等一众普洱茶核心产区,完成了对普洱茶的深厚理解以及原料积累后,逐步深入更多微小产区,并自创普洱品牌——紫者。
而在今年,已然是紫者持续推出优质普洱茶的第十六个年头。也就是在这一年,苏岚不惜高价拿下了困鹿山细叶皇后与细叶王的全年采摘权。实际上,值得我们探究的是,困鹿山这座在众多普洱茶山中,名不见经传的茶山到底有着怎样的魅力?
或者,更为准确地说,困鹿山为何在这位普洱茶重度痴迷者心中,占据了如何重要的地位。为了一探它的神秘,在苏岚的带领下,也由此,促成了这一次让人毕生难忘的困鹿山茶山行。
No.1宁洱人心中的一方沃土
宁洱县,这个距离普洱市大约不到一个小时的地方,却蕴藏着许多的传说。这里孕育了深厚的普洱茶文化底蕴,是世界茶源、普洱茶都、茶马古道的源头……
但就是这样一个被云南众多知名城市包围的小县城,即便交通便利、茶杰地灵,但与其他普洱茶产区相比,却一直处于“藏在深闺少有人识”的境地。
但显然,在当地人心中,这里却是一方不可替代的沃土。全境皆山,且河流纵横交错,滋润的不仅是万物生灵,还有底蕴深厚的普洱茶文化,以及贯穿其中的,那一份美食与好茶。
宁洱县不算大,漫步其中,每一处皆是未知。
清晨的宁洱县,安静而舒适。在身为云南一众普洱茶核心产区的照影下,即便是在春茶季,宁洱县的一番景象,相比其他产区仍算安宁。虽远不及此刻其他产区的车水马龙,但在怡然自得的茶香氛围里,宁洱人却安逸而闲适。
据了解,宁洱县位于云南省南部,普洱市中部,为滇南要冲。全境皆山,地貌纵横交错。各类矿藏资源,以及国家一、二级保护动物在此繁衍共存。此外,令宁洱县真正出名的,不仅是森林覆盖率高达74.04%的优渥生态资源及美食,更是浓厚的普洱茶文化。
在这里,最受宁洱人喜欢的普洱茶,也是作为经济作物而存在。其中,困鹿山茶作为资深普洱茶人所追逐的对象,在清朝便已声名远播。
另一边,贯穿宁洱县境内的河流众多,灌溉着延河两岸的万物生灵。而关于这里的传说,均充满了神奇色彩,而这一切皆源于宁洱人对故乡爱的深沉。
No.2藏在深山的原始秘境
输出可持续的巨大财富
正如前文所言。事实上,作为云南的三大产茶区之一,普洱市留给人们的印象,既不像临沧那样产量巨大,也不像西双版纳(勐海、易武)那样历史悠久资源丰富。并且,对于很多才接触普洱茶的茶友来说,普洱市之于茶而言,更像一个行政中心和宣传窗口,说起来好像名不符实。
其实不然,若是真正到过普洱市,并亲自踏足普洱市的山山水水,你便会知道:这里是一块蕴藏深厚的宝地。而在苏岚心中,最值得推敲和玩味的便是地处普洱市宁洱县境内——曾经的皇家贡茶园,困鹿山。
困鹿山属于云南省普洱市宁洱县宽宏村,距离宁洱县城35公里,位于北纬23°12’,东经99°56’,属于无量山的一支余脉。海拔在1400~2300米之间,是普洱市境内较高的山峰之一。这里,气候温和,余量充沛。在这片山脉陡峭,众山环绕,古树参天茂密的原始森林里,承载着昔日百年清朝贡茶的荣耀与万亩好茶,而普洱茶中的极致滋味也尽数藏在这里。
据专家考证,历史上困鹿山古茶园被清政府选定为皇家御用贡茶园,已有200多年的历史。其,贡茶的采摘和制作均有官府派兵监制,秘而不宣,鲜为人知。只是后来因为刀耕火种、战火等历史原因,这里慢慢被遗忘而不复曾经的辉煌。
如今,随着普洱茶走上广泛的品饮道路,困鹿山茶也因其惊艳的口感表现成为其中的新贵。与之对应的是,这个曾集万千赞誉于一身,也曾历经时代变迁浮沉的地界,时至今日,虽然普洱茶一线产区的光芒下,少有人识。
但茶界却始终流传着这样一句话:不与冰岛争利,不与班章争名,不过价格却连番增长:困鹿山作为唯一一个在2007年、2008年和2014年价格没有下滑的区域,近20年连续上涨,其市场不断扩大,但其历年来不断走高的价格,无疑不再说明其价值所在:从“困鹿”到“逐鹿”,让一众圈内玩家奉若至宝,珍藏品饮!
No.3一路向前,直通困鹿山贡茶园
时至今日,从宁洱县达到这个现在即将重现历史贡茶风范的困鹿山古茶园,交通资讯业已较为发达。
跟随苏岚的脚步,我们驱车从宁洱县走J85公路,沿途都有新设置的指示牌,根据所指方向我们到达了进山的一个山岔路口,路口矗立着一块金子招牌,上面写着“距离困鹿山皇家古茶园还有35公里”,朝着箭头所指的方向走,是一条柏油路。
路面不算宽,但对于乡镇级别的公路来说,这条路无疑是非常好的了,这条路贯穿了沿途许多大大小小的村庄,路两边显得很是热闹。
沿着柏油路继续行驶20多公里,就岔上一条水泥路,这条还算新的水泥路是2015年初才修建好的。这条从山脚到山顶总共12公里的盘山公路,便能直通困鹿山贡茶园。
“以前我们上山的路全是土路,又窄又弯又烂,晴天时黄土飞扬、雨天时泥泞不堪。”苏岚回忆道,“短短十几公里的路开车要走2个多小时才能到。而居住在这里的村民们,都是骑着摩托车的,要用布巾将嘴巴鼻子遮盖起来,防止车辆扬起的漫天尘土吸入口鼻。”
沿着水泥路盘上而上,大概行驶1小时左右,眼前出现一排排崭新的房屋,与其他我们到过的茶山村寨不同,这里的茶农住宅规划建筑统一。据了解,在2012年的时候,为了更好地保护贡茶园,当地政府申请建设生态移民搬迁项目,把原来居住在贡茶园的村民全部搬迁安置到距离贡茶园约2公里左右的地方,也就是正展现在我们眼前的困鹿山宽宏村。
显然,与宽宏村的第一次初遇,便尽显美好。
宽宏村,这个聚集着数百人的不大村庄,却承载着数百年的普洱茶文化历史。同时,在这里生活的20余户村民,也掌控着令外人神往400余棵困鹿山古树所有权。如今走在簇新静谧的宽宏村,很难想象出——这里或许便是曾经被马群踩踏、驼茶而去的地方。而,村口伫立的一行走马驼茶的铜像雕塑,则无一不将人拉回往昔茶马古道源头的热闹与鼎盛。