除了深厚的普洱茶文化，以及自然乡野风光，还有那一顿令人食指大动的美食。在苏岚的带领下，我们来到了一户村民家用餐。当地的吃食十分乡土，照例的家常中，野菜身影频现。其中，最为讲究的，还是那一道鸡汤。可以说，这是一只受到极高礼遇的走地鸡，喝山中之水，自由自在困鹿山放养长大，皮爽肉嫩，原汁弹牙，远非其他鸡肴所及。
一顿饱食，就在众人饭量超常发挥下结束。不仅“孝敬”了五脏庙，也一扫之前舟车劳顿之疲劳。
此时，站在宽宏村村口，放眼望去是绵延的山脉，丛丛林海。山风吹过，空气中弥漫的草木清香，以及茶农家正在晾晒的干茶香，浸入心脾，也阻挡了天气的燥热与有别于城市的喧嚣。
No.4困鹿云雾山野风光
休憩整顿之后，苏岚带着我们进入前往本次的目的地——困鹿山贡茶园。开车只需短短几分钟的时间，我们就到达了困鹿山贡茶园。
这是一个被大山围绕其中的一片密林，海拔在1680米左右。山势层恋叠嶂，绵延不绝，朵朵白云，飘渺悠远。参天巨木，落叶虫鸣，野生植物与青苔随处可见，茶树与周边植被共荣共生。
随着日头的攀升，清晨上山之时包裹困鹿山的云雾已然散去，缓缓降落于古茶园上空。所谓“高山云雾出好茶”，而我们要去探访的困鹿山古茶树便隐匿其间。眼下正值春茶季，阳光下部分茶树吐出嫩芽，茶农们分散在此有序的进行采摘，也有寻茶而来的茶人、茶商穿行于古茶园内，一片欣欣向荣。
如果我们要形容这里的地形和地貌的话，应该用凹地来表述较为准确。困鹿山有着优渥的生态环境。更重要的是，这里的400余棵古茶树，零星分散生长在这上万亩的贡茶园内。这里的土壤通气性好，富含铁等矿物质。对于茶树来说，其吸收的矿物质转化更为丰富，可以提供给它们最美好的养分。
同样，也让困鹿山茶有了一种独特的岩韵与甜度。
实际上，这片背靠葱郁巍峨的困鹿山的古茶园，还有着“茶之博物馆”的美称。除了散落于此的野生型古树，还有种类丰富，多样性的茶树——过渡型、栽培型村混合而存，大、中、小叶种同时存在。其中，尤以小（细）叶的口感最为独特珍稀。
困鹿山的茶树，据当地老人世代生活经历作为树龄判断，得出结论——茶园里大约以400~500年中小叶种栽培型古树为主，另外还有上千年的野生型古树尽显风采。
身处茶园之中，看着古树苍劲的枝条上新鲜发出的嫩芽，随手采摘几片丢进嘴里，入口香气馥郁芬芳，嚼碎后苦涩度低，回甘生津明显，嚼后很长一段时间里仍是茶香，以及清凉甘甜。
或许，也正是这里特殊的生长环境和优质土壤条件，造就了困鹿山古树茶独特的风味特征。而，对于困鹿山茶叶的拥有者来说，他们几乎也因为这些资源而拥有了巨大、可持续的财富。
No.5细叶皇后&细叶王
产量极少，低调且昂贵
事实上，我们此次前往困鹿山的终极目的，则是一观被苏岚一举拿下2021年采摘权的细叶皇后与细叶王。
苏岚介绍说，困鹿山上一万多亩面积内散落着许多的上千年野生型古茶树。这些茶树记录着这个地方产茶历史的悠久，但是因为森林是国有林，茶树是野生茶，政府已经保护起来，所以不能够随意采摘。
而我们眼下的这两棵古树——细叶皇后、细叶王。作为困鹿山品饮与价值最顶级的存在，生长得高大茂密，茶树有明显的粗壮主干，并从地下向上一段就分散出很多的分枝，像一柄绿色的巨伞，向阳而生。吸引着一众前来的茶人、茶商驻足点评，争相合影留恋。
甚至，还有茶商不断询问，开出高价，预想争夺明年的采摘权。
目前，细叶皇后还未发芽，而细叶王也仅仅是部分枝头有少许嫩芽发出，还远不到采摘的时期。“这是因为相比茶园内其他大树、古树，这两棵树的树龄更大，也导致它们发芽较晚。”苏岚表示，“但是，在此之前，已经有很多平台都在出售今年的细叶皇后和细叶王春茶，不知道是从何而来。”
与之对应的是，这两棵古树，还具备了奢侈品的基础素质：低调且昂贵。每年产茶量极为稀少——其整个春茶采摘量，细叶皇后鲜叶去年仅有4.7公斤左右，细叶王鲜叶至多40公斤左右。
显然 ，想要喝到真正的困鹿山细叶皇后、细叶王，还需静待时期，方能一品其美。而，这两棵古树也是苏岚用于打造困鹿山系列茶品中的顶级精品。
No.6
量少质优的困鹿山古树茶
注定只有极少数人拥有
不过，由于困鹿山古茶树资源相较于其他地区，并不算丰富。更为重要的是，并不是所有的困鹿山茶都能为之惊艳。因此，真正的“困鹿山”古树茶产量极少，基本只在顶级茶玩家圈子流传。
目前从分布茶园区域和等级划分：困鹿山茶园以皇家贡茶园和主产区域为主。其中，皇家贡茶园是困鹿山最核心的产区，而千年细叶种则是傲视群雄的佼佼者。即便每年春茶价格不断上涨，但它仍然吸引着无数普洱玩家和老茶鬼慕名求之。
对应的是，按照苏岚的制茶逻辑与口感标准，也只有出生于困鹿山核心产区皇家贡茶园内的千年细叶古树能够一见高低。
谈及困鹿山时，苏岚始终感触颇深，“2006年，我们将目光锁定困鹿山，并发现了困鹿山内部更为优秀的区域——困鹿山贡茶园，通过多年来对古六山的探索和对比研究，我认为，困鹿山细叶皇后、细叶王足以与其他一线产区，及微小产区所抗衡。所以多年来，困鹿山细叶古树茶也一直是我们紫者着力打造的顶级山头产品。”
同时，苏岚表示，“实际上，通过与困鹿山的茶农多年合作，以及今年签订下细叶皇后、细叶王的全年采摘权，我们始终按照紫者自己体系内的严苛标准，对困鹿山区域茶叶的采摘、制作严密把控，保证从源头、加工控制茶叶品质。”
来源: 说茶TV
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