中国是当之无愧的世界“茶乡”，如今风靡全球的它之所以能受到广泛的青睐，纯天然是其中最重要的因素之一。喝茶多年相信很多人都会有所察觉，请大家要相信品质好的茶叶一定是源于优质的自然生态环境，所谓“高山云雾出好茶”就印证着这个道理。
植物的生长离不开光合作用，茶树自然也是如此，在不同产地、海拔、坡向等因素的综合影响之下，茶叶品质也会受到影响。而这些涉及到生态环境的这些因素里，光照是最重要的。光照是茶树生存的首要条件，那么它对于茶叶质量的影响都体现在哪里呢？
光合作用离不开
茶树作为植被的一种，自然是离不开光合作用。茶树对紫外线有特殊嗜好。在一定高度的山区，往往雨量充沛云雾多，故而空气湿度大，继而间接导致漫射光强，这些因素都很有利于氨基酸积累，最终使茶叶形成嫩、鲜、爽的内质。可以说，光照是优质茶叶的决定因素。
因此在茶叶生产上，很多时候人们都会下意识地从光照强度、光质、光照时间等方面采取适当的茶园管理措施来提高茶叶的品质。因为光照强度的确影响着茶树体内的物质代谢，光合作用对茶叶生长代谢和内含物质的影响很大。
光照太强也不好
任何事都讲求一个程度，即便是公认的好东西一旦过了量也难免带来负面影响，光照于茶树而言同样是这个道理。光照对茶树的生长很重要，光合作用的效率与光照强度有关，但是光照不能过强。日照长、直射光强会对氮素化合物的形成会产生抑制作用，影响茶叶的品质。
在我国南方的一些茶区，茶农们常常利用遮荫来提高茶叶产量和改进品质，如武夷山茶园中种植遮荫树及茶与豆、油菜间作等。而根据科学试验表明，当荫蔽度达30%—40%时，环境会更有利于茶叶干物质的积累，提高茶叶产量，还对茶树本身物质代谢产生影响。
光质、光波同样有影响
山地茶园多云雾，所谓“林中有茶，茶中有林”。茶树作为喜光好茵的一种植被，自然高山云雾之地更易出好茶。而光波较短的光线则可以顺利通过漫反射后最终照射在茶树之上，最终促进茶叶含氮物质的形成。如紫外线可以促进茶叶中芳香物质的形成，提高茶叶的香气。
光质对茶叶品质也有关系。利用不同颜色覆盖物进行茶树遮荫试验表明，用黄色遮阳网覆盖，去除自然光中的蓝紫光后，茶芽生长旺盛，持嫩性增强，茶叶中叶绿素、氨基酸和水分含量明显提高，而茶多酚反而有所下降，这样可以改善茶叶的色泽和滋味。
其实植物与它的生长环境本就是一个统一体，茶树在其系统发育过程中同样也是适应了某些环境体条件，因而我们所喝到的每一盏难忘的茶也都是综合因素所共同成就的。
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