白茶的制作是所有茶类中最为简单的，不炒不揉，自然萎凋而成，但是，越是简单的工艺，要做到极致越是难上加难，所以要将白茶做好，更需要茶人的用心和专注，结合天气的不同变化，时时进行合理及时调整，将最少的工艺环节，全程做到最极致，才能制作出一盏品质优秀的好茶。
白茶口感鲜爽而甘冽，具有极高的药用价值。白茶最简单的制作工艺，最好的保存了茶叶的茶氨酸成份。茶品口感非常鲜爽，其茶氨酸含量是所有茶品中比较高的，更体现鲜爽甘冽的口感。同时，茶氨酸还能达到降暑消暑的作用，适合夏天饮用。茶多酚，也是白茶中的重要物质，主要功效是清热解毒，消炎杀菌。咖啡碱，有一定利尿作用，同样可以达到排毒的作用。茶多糖，虽然名字有“糖”字，但它与我们平时所接触到的糖类，有很大不同。茶多糖的主要功效有：降血糖、降血脂、调节免疫、抗凝血、抗血栓、抗氧化等。黄酮类化合物，则是抗氧化的一把手，同时还有保肝护肝的作用。在这些物质的共同作用下，白茶具备了提神、清热解毒、利尿、降三高、抗氧化等作用，有较高的药用、保健功效，尤其老白茶更具价值。
布朗山古树白茶，虽然在茶性上不及普洱新茶那般强劲，但茶汤明黄透亮，韵质厚重、香气悠长，顺滑甜糯，显见优于其他产区制作的白茶。云南白茶在民间有个诗意的名字“月光白”，曝月光而皎皎，沐清风而窈窕。
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