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2020年02月01日

云南普洱茶之“困鹿山皇家古茶园”

 困鹿山位于宁洱县境内,距县城31公里,属无量山南段余脉,是云南省内距昆明最近、交通最便利、古茶树最密布、品种最丰厚、周围植被最好的古茶园,被人们称为“茶之天然博物馆”。山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米,是宁洱境内较高的山峰之一。困鹿为傣语,"困"为凹地,"鹿"为雀、鸟,"困鹿山"意为雀鸟多的山凹。这里生长着万亩野生古茶林,属较完好的原始茶树林群落,总面积达10122亩,是目前我县发现的最大的茶林群落体。困鹿山位于无量山南段余脉,为澜沧江水系和红河水系的分水岭。亦是澜沧江水系和红河水系的分水岭,困鹿山原始森林地域内,散落着千年以上的野生型、过渡型、栽培型和大叶种、中叶种、小叶种古茶树,树龄久远,品种齐全。
困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史(即清雍正七年公元一七二九年)。当年,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂,精选当年最好的春芽女儿茶,精制成团条砖和茶膏,进贡朝廷,云南产的普洱茶在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。每年采茶,朝廷都会派出军队看守出口的各个关口,不让片茶叶流出山寨,只要贡茶做完之后,村民们才能再自行做茶出售。
困鹿山古茶园的古茶树不同于多数古茶园的茶树,它没有人为的剪枝,因此树型很像一般的乔木,高大挺拔,茶树高度一般在2米以上。古茶园中大小叶种共生,小叶种占了一定的份额。困鹿山古茶园的古茶树非常集中,并且陈旧,在其他茶区也是很少见,这也是普洱茶在明代因普洱地方得名的一个重要依据。
困鹿山古茶树乃是野生型、过渡型、栽培型共存,大、中、小叶种混生,使得其古树茶味道、口感丰厚。困鹿山古树茶风格共同,有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶,既不像班章阳刚霸气,也不似易武阴柔绵长,更不似勐库淳厚气重,而是以“雅”著称。有茶友赞誉困鹿山古树茶为云南三大产区内,唯一能够称得上“雅”字的茶。困鹿山古树茶入口微苦,随即苦化回甘,口感上起兼具香、甘、甜、滑四大特色,即茶香清雅、回甘快速、甜度较佳、汤质淳滑,且喉韵甘润持久,气韵上扬而沉实。困鹿山古树茶尤为拔尖共同之处在于其香气,其茶香清雅、高锐、持久、韵长,别具风味。
困鹿古茶山普洱茶质量特色:入口香气不是很凸显,气韵逐渐下沉,入喉甘甜顺滑,喝到嘴里味道鲜爽,很是好喝,越喝到后边越甜香,口感甘润沉实,似乎一君子,不沾尘洉,给人很沉稳的感觉,尾水相当甜,后边几泡,茶气依然在,这也是困鹿山普洱茶的特色。
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