销区市场消费茶类的转变，分析很多，猜测的更多。
先从绿茶转红茶谈起。
说法一，茶叶税重，茶叶出口，中国和英国收双重税，英籍茶商转而在印度殖民地种茶，成本急剧降低。清代，当时的税务司有专文，言中国绿茶品质优异，求购者众，碍于税收过重，请求减税。香港的报纸有刊登其事，文章资料很多，可以看的出，绿茶不仅仅是国人的喜欢，国外亦然。1880 年后，印度殖民地开始种植茶叶，其后十余年，种植规模生产成型，逐渐减少了国内的采购。
这样的剪报，我收集有很多，香港也有茶友复印一部分。
不是写书，资料实在太多，懒得整理，只鳞片爪的丢一点，各自分析就好。
二是，“傤脚”高（一艘船运送之货，称为一傤 ），也就是运费高昂。这一块，我没有准确的资料，只是只鳞片甲的信息。比如香港当时的另一份百年老报《循环日报》曾经有专文分析此原因。
因为不是专业的分析文章，那种干法超级累，我就能跳过的跳过，你阅读的时候，也是一样即可。
其三，有一些偶然的原因，比如上世纪三十年代美国出版的《茶叶全书》的作者分析，造假是一个主要原因。当时的绿茶售价高昂，出口茶掺入茶梗，非茶，着色，都是常见的手段，不但是中国的茶商掺假，英国也有专门掺假的茶行，导致消费市场信任缺失，购买欲望降低，直至消失。
这有点像今天的中期茶市场，古树茶市场，做真料的很多，做假料的更多，消费者难以抉择，干脆选择远离，甚至转而消费其他茶类。。。
《茶叶全书》一度引发全世界的关注，首版中译本由吴觉农先生翻译。顺便提一句，国内关于东印度公司，鸦片战争茶叶战争等等历史，基本上照抄于此书，或者洗稿于该书。
讲茶，尤其牵涉到历史，需要一些线索，需要一些历史证据。
以前的香港消费什么茶叶？
大家按照现在的市场去推理，是不是显得荒唐。
事实上，香港百年前消费的茶类完全不是今天看到的这样。
以下有文字可以清楚说明：
原文载于香港华字日报，时间是1897 年 11 月 1 日。作者不详，大概当时的报纸尚未有署名之俗。原文如下：《绿茶得利》“西人向不喜绿茶，而购红茶。故浙省出产之茶每年以红茶出口为多。今西人得泡制绿茶之法，故贩红茶之商每失利源，惟本年上海各行多收绿茶故六月间由杭州关运绿茶出口，每日不下于二三千箱，多至五六千箱。市情之变迁，非商人所能逆料。”
这一段，又提出了一个结论，“西人为什么不喝绿茶，原因是没有得到泡制之法。”
你会不会想到你第一次拿盖碗？
第一次撬茶？
第一次洗茶？
不会泡茶，如同不会烹调，难以下咽。
绿茶出口每日二三千箱，多至五六千箱，即使在今天的市场来看，也是一个绝对的大市场。
这好像也不能说明香港的市场消费情况？
其实，香港是殖民地自由港，本身不产茶，也不输出茶文化，受影响的无非中西文化的左右。
这一份刊载于 1935 年的香港华字日报的新闻。
这份调查很清楚，和今天的情况一样，消费以片区划分，一红，一绿，而产量上，绿茶的消费占据绝对优势。
你大概会奇怪，香港的报纸反复提及内地的情况。这与当时的香港治理有关，实行自由港制度，内地香港可以自由通行，甚至某些大清法律执行到 1970 年。
关于人口，经济的影响，文章，资料都非常多，本文就不涉及了，毕竟不专业。我也问过香港的茶友，为什么 1935 年之前的香港报纸，提到茶叶，基本上没有普洱茶的信息。茶友也莫名。
我的猜测，香港移民之前多为劳工。开句玩笑话，今天的市场一塌糊涂，你总不希望工地上的民工振兴普洱茶吧？
直到1937 年，抗战爆发，香港一下子暴增了十多万上海富豪移民，上海的富商带入了当时上海遍地的茶馆文化，更注入了资本，香港的经济、消费才得以大改观。也许会有人问，上海的富豪也不消费普洱茶，而是龙井绿茶，如何又影响香港人的消费。
消费观念是一种融合，尤其是在移民为主的城市。
茶类消费观念的转变，是一个大课题，不是我断断一点文字可以说明的，也不是本文要义。
我想说明的是，做任何事，得有一点证据。
一篇小文并不能说明什么。只是要说明一个问题，人要保持独立思考，喝茶是极其私人的事情，而不是别人恐吓你，这个茶不能喝，那个茶不能喝，只能喝他卖的茶。
这，违背了几千年对于茶叶的认识。
来源：吴疆说普洱
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