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2020年02月01日

深山易武古树春茶

易武有很多不知名山头,

或许,是喝过了,

只是它们被重新定义了,

充当了一些名气寨子的古树茶使用。

仅仅价格不同,市场的运作,

名气和焦点效应的形成,

那么,为什么不先喝下没有被炒热山头的茶呢!

名山古树茶价格每年都涨,

我们爬山涉水去寻觅心中理想的茶地,

不跟风,不炒作,

易武国有林(现在不能提国有林,改为深山),为的就是告诫自己,

也是传递给我的茶友,不忘初心,

茶是用来喝的,自己的嘴巴认同才是硬道理。

2何为深山

并不专指茶园,

它是一片森林,

森林里什么都有,

包括茶树,苍天的榕树,

藤条植物。

比起普通的森林,

深山的生态环境保护措施更为完善。

深山的古茶树大多树干光滑且高杆,

十几米的茶树在深山是很常见的。

这些古茶树,

在物竟天择的生态环境里拼命充实自己,

树龄更长,根系发达,内涵物质更丰富协调,

层次感更为丰富强劲,

与其

多买一些没有质量的茶,

学真不如买一片心心念念的,

这个就是我分享此茶的初衷。

3评价

你有没有喝过一款惊心动魄的茶,

你有没品过一口就8分(十分就夸张)以上的茶,

在这里,我跟大家聊聊。

2021年的深山易武。

它有这个实力。

这是一款能喝到通透感的茶,

香气馥郁,山野之气显著,

汤感厚重可压舌,内含物质高,

喉韵足,耐泡度好,稳定性佳。

前期收到品过茶样朋友给我的反馈,

原来国有林(深山)的茶真的那么好喝啊,

森林味并非缥缈的,

真能落地。

4口感

茶气浓烈,回甘生津突出,蜜香饱满,叶底略带兰香。

茶质厚实,韵味舒服,涩味轻盈,无明显苦味,耐泡程度高。

条索肥大芽头细嫩,所以干毛茶看起来黑润显白毫,白毫在茶汤里主要是为了茶汤生津厚滑,让内涵物质更好的释放出来,它的汤感厚实、茶感显柔润、一口下喉、满口野韵。

在冲泡时,茶汤中显白毫,汤感油润十足,汤感的油润程度是衡量一款生茶优否的重要标准,这也是内涵物质丰富的表现。

原始雨林里无污染无人工干预的环境下生长的,生长环境与野茶一样,冲泡第一泡时便可细细品味,第一泡至第六泡可快进快出,第六泡至第十泡每泡可延长10~20秒,第十泡至第十五泡每泡可延长30秒,第十五泡至二十泡每泡可延长30秒~1分钟,第二十泡以上每泡可根据自己的口感延长1分钟以上……很耐泡。

茶汤始终油润橙黄、层次丰富、有野兰花香隐带百花香,茶汤甘润生津、十余泡后滋味依旧醇厚、细腻、柔润、甘甜

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