细数澜沧江流域分布的普洱茶区,就如银河里的璀璨明星,每一颗都闪耀着光辉。在这里有声名显赫的冰岛,有被称为“普洱茶之王”的老班章,还有“世界茶文化历史自然博物馆”之称的景迈……这其中最有历史积淀和岁月风采,堪称百年辉煌的却当属易武。
历史久远,皇家贡茶
众所周知老班章成名于2004年,冰岛成名于2008年,而易武在清中期的嘉庆和道光年间就名闻遐迩。
易武从清中期就已经开始制茶,普洱茶历史之久远,历史上有许多著名茶庄从这而出,至今还保留着众多古茶庄。它成为皇家贡茶也已百年之久,稳居普洱茶至尊宝座,无人撼动。
现如今的易武茶与班章以“一王一后”并称,在茶客心中仍起到无可替代的作用。
一山分四季,深山出好茶
易武茶区海拔在656-2023米之间,海拔差异之大,形成了“一山分四季,十里不同天”的立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点。不同的气候条件造成了不同的生态环境,也让易武茶的风格各有不同,可谓是一寨一味。
自然赋予其卓越品质,历史沉淀成就其文化韵味。虽已不是“皇家”专享,但品质不变,依然历久弥香。
十二块田的纯正易武味
“易武”作为十二块田的一大力作,甄选“中国贡茶第一镇”易武茶区古树茶为原料,严格按照一芽两叶或一芽三叶采摘标准,为普洱茶后期转化打好基础。
来自深山的易武, 入口柔和,茶汤软滑,平衡中显滋味,回甘慢但绵绵不断,香气幽而沉,茶气缓慢而有力。 更为难得的是,易武的茶又绝非“香扬水柔”那么简单,它又有着更为细腻的风味和滋味多样性。
以史为证,后期转化的价值不可小觑
以传统古法制茶工艺制成的“易武”,有一个别于其他茶类的特性,即新茶口感柔而偏薄,但经过后期陈放茶味会越来越劲,转化物质浸出更多,口感上变得浓厚。
另外,易武茶有比较深的历史渊源,其后期转化价值是有历史背书的。号级茶、印级茶的存在,证明了易武茶越陈越香的特性及极高的品藏价值。
易武是岁月积淀的精华,是人们对普洱茶最初的认识,是高山上最纯粹的阳光味道。你若爱易武,这款生茶不容错过。
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2020年02月01日