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2020年02月01日

西双版纳普洱茶:竹林深处的传承「竹筒茶」

世外桃源的竹林深处,找回原始的我和你!诗情画意的竹林深处,在这里我爱上你!
竹筒茶:源于深居云南的布朗族和哈尼族;古时流传下来的特殊普洱茶制作工艺;可分为准备工作和制作过程两个部分。
一:准备工作
找到哈尼族美女一名采摘鲜叶,并将鲜叶制成毛茶待用。捡只壮年男子深入竹林寻找竹筒茶原料。
务必带好砍竹子的必备工具。(一定要避免与路上的飞禽团伙产生争执!并且不要惊醒凶猛的走兽,以免触发不必要的战斗)
找不到所需竹子的时候千万不要想不开!保持通讯设备电量在危急之时找到有信号的地方联系救援,成功获得上等毛茶与所需竹子后进行至第二步。
二:制作过程
竹筒选用生长期为一年左右的嫩香竹筒中段(竹筒必须新鲜),按照所需竹筒茶规格要求将毛茶称重,将称重好的毛茶蒸软,把蒸软的毛茶放入竹筒,用木棒将竹筒内的茶压紧。
将装有茶叶的竹筒放在火塘三脚架上烘烤,让竹筒内的茶吸收到竹筒的香气。如此边填,边烤,边压直至竹筒内的茶叶填满压紧为止!(烤竹筒以文火为主,切忌猛火和大火,并且要不断翻滚受热均匀

)。
刮掉竹筒外皮,在竹筒底部钻眼,侧面开孔,(为了使竹筒内的茶通风)。
将竹筒茶放入烘房,烘房内温度到达一定温度时要自然冷却,温度降下来后继续烘干。(此过程持续半个月之久)。竹筒茶烘干后收口包装放入仓库!
至此;一份上等竹筒茶已经成型放入仓库等待品尝上好的竹筒茶失败率太高,所以份经典的竹筒茶期间各种辛劳,足以代表了一个普洱竹筒茶的经典。每一片鲜叶的采摘,每一根竹筒的精心挑选,每一次装填烤火的等待,每一遍在火上的翻滚,每一份融入茶中的竹筒清香,每一位茶人在过程中付出的热爱都皆倾注到大合的百味人生中。
备注:
以上为一种竹筒茶制作工艺,还有一种是直接把毛茶填入新鲜竹筒,用竹筒自身水分蒸软毛茶,从而进行压紧和继续填充。
传统工艺做出的竹筒茶会在茶侧面形成一层竹筒内壁的薄膜,此膜为鲜竹筒工艺的正常必有显现。
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