陈皮性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦而泄水，故新会陈皮有三大类作用。
一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。所以长期喝陈皮的人脾气都很好。
钟南山院士在奠基仪式发言表示：“我们做了一部分动物实验。一组的动物喝（陈皮）茶，一组空白对照。
用很强的汽车尾气，给动物做实验造成肺部的污染，结果用（陈皮）茶和陈皮，对粘液以及污染物质的排出有明显的好、改善。
所以为什么老百姓喜欢，这就是一个研究，我们准备再做一次研究，准备把它发布，这就是我们做的，这就是健康。”
大家好，我是小珂，祖辈经营陈皮、自产自销，自然陈化、没有中间商赚差价，量小也是批发、我们家店铺就在新会区陈皮村，自家柑园20年老树都是使用生物灭虫的方法有机种植，果树不打农药没有添加剂。
小珂从小就跟着长辈在新会源头种植、制作、销售新会陈皮！几代人的不懈努力我们家创立了新会小有名气的自有品牌，陈香记、我们家的陈皮远销国外，港澳台、品质有保障，你认识我，从此买陈皮你再也不会上当了。
我们家在新会有自己的杆园，自己的门店，店内所有陈皮都是自产自销，可以给茶友提供5年，10年，15年，20年，30年及以上各种年份正宗新会陈皮，所有陈皮都是自家柑园老树，每颗陈皮都是纯手工剥皮晾晒，自然陈化。
一陈皮故事：
新会陈皮不仅值钱，还能当钱花
大学毕业后，父亲说，你要是以后结婚了，我也给不了你什么嫁妆，把咱家的陈皮传给你吧，我也就成为了我们家第3代传承人、传承祖辈留下来的祖业，广东人嫁女儿，喜欢把陈皮当嫁妆，女儿出生时，购买一些上好陈皮，等女儿长大当嫁妆一起出嫁，因为陈皮陈久者良，意义重大。陈皮越陈越好，经过了时间的见证，陈皮和女儿一起成长。同时还能为女儿的健康保驾护航，陈皮就是女儿成长的最好见证、其实不止在广东会有人用陈皮当做嫁妆，在香港、东南亚等许多地方都会用新会陈皮当做嫁妆。
新会陈皮可以用来体现婚礼的隆重，甚至有些富豪会用几十年的陈皮当做嫁妆来作为财富的象征。
但是在我看来，陈皮的价值不在于收藏，而是让更多人了解到陈皮的真正价值，“百年陈皮，千年人参”、“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。
陈皮性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦而泄水。
世界陈皮看中国，中国陈皮看新会。广东新会陈皮是陈皮中的上品。
近几年来，喜欢新会陈皮的人越来越多，陈皮越来越被大众所接受，收藏陈皮的茶友也越来越多！
有很多奸商使用工业原料熏染，外地皮冒充新会陈皮，有的还会使用化学剂催老的陈皮,造假过程令人震惊！以极低的价格冲击市场，导致真的的好皮受到影响，化学原料添加的有毒皮在市场内横行，我建议大家千万不要买这种工业皮，一定要擦亮自己的眼睛，以免被一些不良商家误导！
这种廉价工业染色皮，长期饮用可能还会给心脑血管、肝、肺、肾脏，等器官带来不可逆的危害！损害陈皮爱好者的健康，当我看到这个行业行为让人痛心！所以小珂家自产自销安全保障让你看得见。盛易祥。
10年以上老陈皮，从种植维护，人工采摘，剥皮，晾晒、入仓，每个月保养，翻晒，几十道工序加时间的沉淀，如果价格低于4位数、那么你想买到真的不太可能，因为连基础成本都不够、但是也没有你想象的贵，因为小珂家是一手货源自产自销，而且质量也有保障！
每天前10名添加，即可享受试吃10年老陈皮
能给您提供:
新会源产地陈皮自家门店直供 源头价格
还能免费咨询:
陈皮真假辨别、喝法、储存方法
所以你认识我，能为你节省不少钱、买到的陈皮保证纯天然，无添加，年份足、我还会经常传授你一些识别真假陈皮的小妙招，以及收藏陈皮、陈皮养生的实用方法。
新会陈皮顾名思义，以陈为胜。很多人理解的陈皮就是橘子皮，其实是不对的。正宗陈皮只能以新会茶枝柑柑皮为原料。而且不是所有的“陈皮”都具备价值。储存三年以上的新会陈皮，烈性和果酸味会随着时间减少，陈香味逐渐增加，才适合使用。而且产地也极为重要，目前市场上出现大量外地皮冒充新会皮，我们自家柑场里的新鲜橘柑，柑场从始至终采用有机肥料，花生渣给柑树施肥，我们每隔几天都会去柑场，认真检查柑果的成长，以确保给大家提供优质的果皮。
好的陈皮，陈化很重要,只有陈化3年以上的才可以称之为陈皮，我们家的每一块陈皮都至少陈化3年以上。
随着岁月沉淀，陈皮表面色泽乌亮，猪鬓纹清晰，甘香醇厚，随手拿起一片，陈皮独特的香气扑鼻，陈香醇旧。
我们只做每一片有良知的好陈皮！
二工序如下
第一步：摘果
在陈皮制作的第一个环节便是采果，而优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好。在采果的过程中，严格按照“破损果不采、阴雨天不采”的原则，保证柑果丰富的内涵物质。
第二步：开皮
在采果、洗果之后，便进入下一个制作流程——开皮，保持传统工艺里，纯手工开皮、使用正三刀、对称二刀法进行，严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性。
第三步：翻皮
在开皮之后，需要将果皮置于阴凉通风处进行晾晒4-5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质。
第四步：晒干
基本成型的柑皮置于自然阳光底下晒制，进一步水分蒸发，达到干燥的目的。新会陈皮在干燥过程中是不需要烘干的，更不需要抽湿设备，只需要天然生晒、自然陈化即可。天然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于后期的陈化。
第五步：陈化
经过晒制之后的柑皮，基本上就可以称为“半成品陈皮”，缺的便是最后一步——陈化、并在妥善条件下存放三年或以上才能称之为陈皮。
在陈皮制作出来之后，依旧离不开后期的仓储，这也是陈皮“越陈越香”的基础。而在后期存放的过程中，根据陈皮储存情况，定期对陈皮进行扫瓤，翻晒等后期护理工作。
而扫瓤更是一个庞大的工作量，需要把陈皮全部复盘一遍，并人工用刷子轻轻扫去陈皮上的瓤，进而达到清除杂质和品质再检验的目的。
陈皮有好处
随着生活水平的提高，我们的顿顿离不开肉类跟鸡蛋、更有人，整天大鱼大肉，喝酒、抽烟，熬夜、鱼生痰，肉生火、只顾着吃肉，那些肉生出来的痰火就上犯咽喉、拉出来的大便粘肛门，阻在中焦气滞烦躁，脾虚、火大，痰多咳嗽，湿气重、血稠随之而来、百病不请自来、《食医心镜》曰，陈皮可化痰消食、《易简方论》曰，用陈皮可以制饮食过多，胀满痰浊，恶心呕臭，若暴饮暴食，不戒厚味，则痰根流连，非药物所能去也。