2020年02月01日
都说易武茶好，到底哪个山头最值得入手？(2)
弯弓其实是易武茶区比较传统的山头了，只是在这几年迎来了第二春，呈现了飞一般的增长势头，也引起了很多大品牌的关注，身价倍增。
涨价这件事情，在普洱茶山头上已经家常便饭，弯弓还算涨的比较含蓄，没有呈现几何倍数，也没有涨到让人望而生畏的天价，这主要得益于弯弓古树茶不少，产量还不错，品质也还保持比较高水准，和那些天价茶相比，性价比还能接受。
弯弓大寨曾经是易武最兴旺的寨子之一，民国年间毁于战火，曾经著名的关帝庙也只剩下残垣断壁，现在的弯弓通常我们说的是茶园的名字，不是某一个寨.子，弯弓古茶园的归属权属于丁家寨瑶族寨下寨，丁家寨瑶寨分为上下两寨，上寨管辖白茶园，下寨管辖弯弓茶园;
去丁家寨的路很难走，下雨天更是要命，从丁家寨去到弯弓古茶园就真的是要命了，骑摩托车走四十多分钟，半米宽的山路，茶农说，春茶还好，不下雨就谢天谢地，秋茶的时候雨水多，他们都不敢进山，这条路经常有人骑摩托车摔下去，下面是山涧，扔个石头下去一分钟才能听到回音，秋茶也经常因为下雨不能采摘。
其实这对茶树来说倒是可喜可贺，休养生息，蛰伏一年，等待下一次春盛。
弯弓古树茶的口感，既有易武茶区的甘柔蜜甜，也有独特的刚柔并济，前几泡花香高扬，水路细腻，甘甜柔和，大概4泡开始，会呈现出强劲有力的山野花韵，气韵上出现转折，带着野性的张力，这是弯弓有别于易武其它山头比较独特的地方。
如果喜欢易武茶区的香甜柔和，又不太喜欢它的柔润，喜欢柔中带刚的滋味口感的茶友，可以试试《弯弓》。
四、易武铜箐河：森林野韵，柔韧悠长
这是个很厉害的山头了，出名很多年，听过的人多，喝过的人，去过的人少之又少，一切都是因为路太难走，茶园太隐蔽。
在所有区域性茶区里，易武茶区的生态肯定是最好的，不管现在还是将来，在其他茶山，森林是一种奢侈品，但在易武，国有林自然保护区再寻常不过，而铜箐河，国有林也不足以形容它的生态环境，它是纯粹的原始森林；
南茗佳人小伙伴2018年春茶进入铜箐河原始森林的时候，还经常能在沿途看到野象活动的痕迹，虽然路途艰险，极其耗费体力，但是一路都是让人惊奇的风景，趟着铜箐河的河道在水里徒步两小时，中途在一处小瀑布下用了一餐简单的午饭，再在陡峭山坡上穿梭三个小时，不知摔了多少次，不知被荆棘划破多少伤口，感觉已经筋疲力尽，汗如雨下浑身湿透，才终于跌跌撞撞找到铜箐河高杆古树。
对于茶叶来说，生长的环境是极其重要的，很多茶茶汤入口，就能感受到生态环境的原始，带着自然的气息，这是一种滋味和香气的综合体现，而这种感觉在铜箐河的古树茶体现的尤其明显，生态环境顶尖的古树茶，可以从茶汤中喝出来森林的味道。
铜箐河的生态，是无可挑剔的，也是它最值得珍惜的，即便放眼所有茶山，它也是在未来很多年，我们再难遇到的第二个这样的茶山生态。
除了原始森林环境，铜箐河的茶，也是易武近几年声名鹊起的小产区中比较名符其实的一个，不同于很多人对传统的易武“香扬水柔”的认知，铜箐河是野性的。
强烈的山野气韵贯穿整个品饮过程，描述起来似乎有些矛盾，但在铜箐河上，确实可以喝到易武的细腻水路和馥郁花蜜香，也能喝到充满原始野性的森林宽广气韵，完美结合，层次丰富，韵味持久，独特的山野花香很具有辨识度。
至少对于我个人来说，在整个易武茶区，铜箐河是近几年最值得推荐的热门小产区，在同级别的例如天门山和薄荷塘二类，或者百花箐之类，价格近似，铜箐河是我个人认为性价比最高的高端热门小产区。
五、易武刮风寨茶王树：先柔后刚，沉稳霸气
茶王树是一片茶地的名字，茶园的管理权属于刮风寨，但茶王树离刮风寨路途还很遥远。
很多茶友知道从易武去刮风寨的路难走，确实下雨天就基本与世隔绝了，南茗佳人团队春茶进去的时候，刚下过小雨，四驱越野车爬的很艰难，路滑坑大坡陡，一侧还塌方，老司机开的冷汗直冒，这一段已经够难走了，但从刮风寨到茶王树茶园那一段更难走；
此前可能有茶友看过的一则新闻，有人晚上开车去茶王树采茶，摔入悬崖身亡，可千万不要说这人车技不好，平时茶农去茶王树采茶，要么骑摩托车，要么走路，这一段路确实非常艰险，但也是这样的地方，才能留住良好的生态环境。
整个刮风寨周边的茶树，气劲都偏向强劲，包括白沙河、茶王树和刮风寨的茶园，其中以茶王树为最。
茶王树的茶，刚猛强劲而含蓄内敛，它的强劲和布朗山不一样，布朗山是锋利的，入口就展现出极强的扩张力，而茶王树由柔至刚，层次更加鲜明，四五泡之后，展现出霸气而内敛的劲道，茶汤饱满，柔韧中暗含劲道，刚柔并济，仙风道骨，很有几分风清扬的感觉。
茶王树之名，大概也是和茶味有三分联系的，真正的高手，从来不会轻易显山露水张扬肆意，但一出手，一定是惊世骇俗，这就是茶王树。
2018年原本想多做一点，奈何今年的价格比涨了不少，我们预售的价格却是订的和去年一样的，还在预售期间打了9折，压力山大，就维持和2017年一样的预售数量，目前已所剩不多。
六、易武麻黑：香扬水柔，高香浓甜
麻黑之名，几乎代表了易武茶区传统”香扬水柔”滋味的极致，浓郁柔软的蜜香，细腻温润的水路，淡的可以忽略不计的苦涩，连持久的喉韵都带着丝丝绵软的气息。
很多人对易武茶区的印象，大概就是停留在对麻黑的认识上，香扬水柔，实则易武茶区也有很多野性霸气的山头，但当能够以麻黑的香扬水柔去代表易武茶区的时候，足以证明麻黑的品质和受欢迎程度。
从易武镇上道麻黑寨，开车只需要30分钟，全程水泥路，麻黑的古茶园就分布在寨子周围，一部分和落水洞古茶园相连，这一带的古茶树，绝大部分是以前矮化过的砍头树，发出两三根岔枝，树高普遍在2米以上，因为矮化过的比较多，也就显得麻黑的高杆古树更难能可贵。
麻黑有少量高杆古树，分布在离寨子较远的森林里，和一般麻黑古树相比，高杆古树喉韵更加深远，茶汤更加清冽。
作为易武茶区名气很大且绝大部分茶友都认识的老牌山头，麻黑的地位不可撼动，喜欢易武味的茶友，几乎都会喜欢麻黑，极具辨识度，且口感接受度非常广，香甜柔和易打动女性茶友，高香蜜韵易俘获男性茶友，可谓人见人爱。
七、倚邦普洱茶：花香炽烈，甘甜清冽
倚邦以前以贡茶闻名，这两年以猫耳朵闻名，猫耳朵其实就是纯粹的小叶种茶挑拣出来采摘。
说到小叶种，整个古六山中，莽枝和倚邦是中小叶种比较多的山头，中小叶种和大叶种相比，产量更低，采摘制作更耗费时间，口感上来说，中小叶种比大叶种更加高香浓甜，苦涩更弱，因为更加稀有，价格要比当地的一般古树茶更高。