宅家抗新冠，继续和大家聊聊易武茶，今儿就简单说说易武七村八寨之高山村。
高山寨系易武七村八寨中七村的一个，地处易武北面，距乡政府约九公里，海拔大约1200米，年平均气温17.5度。现有140户人家，430余人，是彝族的一个支系—香堂族，与曼秀隔山相望。
寨子始建于高山之顶，自然环境优美、森林丰富、植被茂盛、云雾缭绕，雨水充足，古得名高山寨。
前往高山寨，一个静谧安详的小村寨映入眼帘。当你站在李伟家的楼顶上，环顾四周，顿觉神清气爽，豁然开朗，天空是无际的蓝天白云，脚下的村落是袅袅炊烟，远眺是缓缓南流的小黑江，山坡上是长势繁茂的茶树，此情此景令人陶醉，令人流连忘返。
彝族人好守猎而不勤于农田耕作，或许正是这一禀性、这一习俗，又让他们在今天看来是因“懒”而得福。上世纪七十年代，政府号召茶农砍树种粮、矮化茶树以求增产。而高山之人因其懒于动手，觉悟低、贯彻指示不坚决，所以在今天的易武茶区中高山寨未被矮化的茶树是最多的，生态环境是易武茶园最好的树寨之一，长势喜人。高山寨的茶以芭蕉林片区的品质最好。
高山寨的毛茶色泽乌黑绿润，带着淡淡的花香，茶叶肥厚，条索较长；汤色明黄透亮，香气优雅、花香上扬，内质丰富；茶汤滋味饱满、甘醇顺滑、香甜，集舌尖与上颚并迅速化开布满口腔；茶气浓厚贯喉、舌根及两颊泛甜，生津回甘快而持久；杯底留香、挂杯时间长。苦涩低、刺激弱、转化快，香扬水柔，典型易武茶的特征。
想喝一杯好的、纯正的易武高山茶，你得找对人
来源：吕氏开讲
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