麻黑是指地名，这是易武最为著名的茶山之一，麻黑茶是易武普洱茶中堪称为最有茶韵的茶，毫不夸张的说法，普洱茶之所以有今天的声名大噪，麻黑茶最是功不可没，尤其是在普洱生茶领域，它是当之无愧的第一把交椅。
1、麻黑普洱茶的特质如何
这就要从易武产地开始说起，易武的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说法就是越放的久的茶，越是茶劲足。不少人都认为茶底韵的指标上升数是易武茶最为温柔，不过根据现在的研究来看，这是一个表。明前春茶其实最不温柔，在春尾出现的茶相对要柔一些，或是夏茶，或是混杂的茶，后期的口感仍旧是偏淡的。也是基于这个特质，近些年茶农们都比较偏爱制作便宜的易武茶，最近几年也市面上也没见到经典的麻黑茶出现。
2、生长环境
易武乡东北边，海拔1,203米左右，年平均气温17.00℃，年降水量2100毫米，这里的土壤适宜种植粮食、茶叶等农作物。
3、茶叶特点
易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花蜜香；春茶香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。
（1）外形
饼形匀整，条索粗壮，芽头显毫，松紧适度利于后期转化；色泽由墨绿色转变为黄绿，最后向黄褐色转变。
（2）香气
转化第1年香气高扬，鲜爽，浓郁；2-3年为过渡期，香气较沉底，三年以上蜜香浓郁、厚重；5年后略微有陈香，香气醇厚且悠长。
（3）汤色
从黄绿明亮转变为橙黄明亮，最后转变为橙褐透亮。
（4）滋味
新茶苦涩亦甚微，表现出易武茶的特点；生津明显、持久，随着贮藏年份增加醇厚度明显增强，茶汤变得顺滑，层次感越来越立体、丰富。
（5）叶底
油润，柔软，厚实，耐冲泡，色泽由黄绿色，最后转变成黄褐色。
总的来讲麻黑普洱茶，以香清远扬、汤色口感以阴柔糯香、淡雅为著称，麻黑普洱茶是古六大茶山慢撒茶区的主要代表，麻黑古树普洱茶是易武茶山的著名茶山，在古树横行的今天，从其山头生产出来的茶叶，深受广大古树普洱茶茶友的喜爱。
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2020年02月01日