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2020年02月01日

天门山茶,一款值得期待的深山古树茶

 天门山,地处云南西双版纳勐腊县易武产区与老挝接壤的马叭(pia)寨。沿着国境线蜿蜒崎岖的小道向大山深处行进,山峦叠嶂,森林覆盖严实,要想深入天门山腹地,就得经历凸凹不平湿滑极其凶险的道路,在战战兢兢小心翼翼的驾驶着摩托车走了20公里以后,才能一见天门山的真实面目。
处于海拔1400米~1600米之间的天门山,生态环境优良,土壤肥沃完善,处于群山之巅,却处处彰显王者风范,不得不让人心悦诚服。难怪友人说:“好东西,都是难以得到的”。
众里寻他千百度
从2012年开始,我就喜欢上了喝普洱茶。无论是生茶还是熟茶,无论是台地茶还是古树茶,亦或是霸气侧漏的老班章以及香扬水柔的易武茶,我都一一涉及过。在这些茶里,有的入口柔顺,有的入口苦涩,有的回甘持久,有的生津猛烈,但是,我最难以忘怀的还是易武天门山茶区的天门古树茶。那是最值得我期待的一款好茶。
我曾在茶市到处寻找天门山的茶,但都无疾而终。寻茶的商家说,天门山的茶是高杆古树茶,由于茶树很高,在20-30米之内,所以茶农采摘困难,导致产量少,市场供应不足,所以,要想喝到一款真正的天门山古树茶,那可真是比登天还难。
怎么办呢?市场供应不足,而自己的茶瘾又很大。两相权衡之下,我选择去天门山走一遭,去那里看看有没有我要的好茶。说走就走,我一边联系易武乡的向导,一边和熟悉的亲人朋友告别,他们都说我固执,为了一款茶翻山越岭,跨越千里,值得吗?
值得吗?我问自己。那应该是值得的吧。自己喜欢的东西,就坚持去追,即使结果不尽如人意,但是至少经历了追逐的这个过程,那也应该没有遗憾了吧。我想,人生能再有几个说走就走的旅行呢,所以,且行且珍惜吧。
准备好了一切,我就踏上了那个不知名的远方,在浑浑噩噩中坐着载着我希望的车辆,由家的这边去往远方的那边,在深山老林中摸索着前进,在茶农们三三两两的指导中向天门山茶林走去。
终于,众里寻他千百度,终是到了目的地。
邂逅天门山
以前,谈起天门山,我的第一反应是张家界的那个天门山;而现在,谈起天门山,我只会想起云南西双版纳中那个处于深山老林的天门山,那个生长着高杆古茶树的山林,而现在,我跨越千山万里,终是得以一见它的真容了。
天门山里面的树,分布的极不均匀,三三两两的分布在一起,山势险峻,站在天门山向下看,入眼群山连绵,云雾缭绕,貌似人间仙境一般,让人流连其中,难以往返。
早就听说天门山的树以高杆古树为主,抬头看去,20-30米的古树直冲云霄,站在树下,看古树的叶子,若是遇见晴天,就感觉阳光格外刺眼。在山上,还有稀少的几个茶农,搭着梯子去到古树尖上采茶叶,这么高的树,这么危险的动作,真让人为那些茶农们捏了一把汗。古树林以巍峨的姿态屹立在那里,让人既心生敬意又想一探究竟,真是一个神奇的存在。
重新喝上天门山茶
我早就说过,我到天门山仅仅是为了寻茶,虽然感慨大自然的鬼斧神工,但寻茶,仍然是我此行的主要目的。在我说明来意后,善良淳朴的茶农们带我去了他家,喝上了正宗的天门山古树茶。
一进门,茶农就热情的邀请我在他家吃饭。虽是家常便饭,但也是因为这顿饭,把两个本不相识的陌生人连接在一起了,吃完饭后,就是喝茶了。
茶农家里茶具简陋,没有专门的泡茶工具,只有一个烧水大壶,还有几个有些年头的瓷杯子做茶杯。
茶农等水烧的滚烫的时候,就抓一把干茶放入茶缸,干茶条索黝黑瘦长,革质感明显,细闻有略微木质香,茶农快速的醒了一遍茶,再再次放水当第一泡茶,然后依次给我们斟茶。
初试茶农给我们倒的茶,香扬水柔,开泡之后茶汤呈淡金色,滋味饱满,苦涩味几乎不显,香气融于水,汤水甜度非常高,回甘生津持久,喉韵绵长,回味无穷。是我一直心心念念的那个味道,是一款隐藏于深山老林的好茶。
喝过茶后,我们在茶农家和茶农聊天,在寥寥夜色中拉近彼此心灵的距离。
后来,我在茶农手里买了他剩余的几公斤天门山干茶,那时候天门山干茶的市场价是每公斤5000元-6000元之内,茶农给我打了优惠,以每公斤4500元的价格卖给了我。
买了茶,解决了茶瘾,完成了说走就走,现在,该滚回去挣钱了吧。要不然,哪里来的钱买这么好的茶呢?
来源:洞悉最真的心绪
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