都说易武茶好，到底哪个山头最值得入手？

易武茶新茶时，绝大部分山头展现出香扬水柔、蜜韵淳润的特点，苦涩弱，甜度高，是新茶友最容易接受的口感，而易武茶在经过5年以上的存储之后，会展现出浓郁的蜜韵和淳厚的劲道，外柔内刚，有沉厚的气势和劲道，适合老茶友细细品鉴。
所以在所有茶区中，没有第二个茶区的茶是如同易武一样，耐得住新手挑刺，也经得起老茶友细品，易武茶接受度之广，拥有粉丝之多，无可比拟。
看茶园的生态环境，看茶农对茶园的管理情况，看茶树的生长情况，看茶园的位置和光照，看茶树发芽之前茶山的天气情况，这些信息，对茶的品质至关重要，越是品质高的茶，越需要全方位了解原料的生长情况。
所以在春茶开始采摘之前，南茗佳人团队陆陆续续走过了铜箐河、薄荷塘、弯弓、一扇磨、茶王树、麻黑、大漆树、落水洞、革登、倚邦、曼松古茶园，亲入茶园查看茶树情况，正是每年春茶这样的亲力亲为，让我们有足够的底气和茶友细说易武茶区。
很多茶友说，我知道易武茶好，值得存，但易武茶区山头这么多，我到底该入手哪一个？
这篇文章的目的，就是以作者近10年做茶经验和茶山行走经验，和茶友聊一聊易武茶区各个山头细微差别和特点，大家可以根据自己的喜好对号入座，选择适合自己的茶品。
超凡脱俗：薄荷塘、曼松古树
强势黑马：弯弓、铜箐河、茶王树
老牌霸主：麻黑、倚邦、大漆树
韵味独具：曼松、革登
一、薄荷塘：超凡脱俗类
深度解析：都说易武茶好，到底哪个山头最值得入手？（一）
很多人对薄荷塘的认识，应当是始于不屑一顾的流言蜚语，陷于独一无二的纯净之味。
当然，前提是你喝的真的是薄荷塘。
薄荷塘以前叫做“草果地”，一户周姓人家在这里种植草果，为了搭建屋棚，砍了不少茶树，后来普洱茶价格疯涨，这一片茶树被发现，被炒作，被公之于众，被捧上神坛，在草果地里有一个水塘，水塘周围长着很多水薄荷，薄荷塘和草果地相比，当然是薄荷塘好听了。
所以薄荷塘的名字由来并不是因为茶有薄荷味，虽然喉韵确实有清凉感。
薄荷塘的古茶树分为两类，1类是高杆古树，也就是江湖传说的挂牌古树，一共50棵，每一棵都挂着号码牌，13号已经枯死，其它健在，其中1类1号古茶树树高20米左右，非常壮观，放眼整个版纳茶区，它也可以占山为王了。
2017年春茶，这棵树采摘鲜叶9.9公斤，不过并没有出售，主人家自己存起来了，江湖上明明连它的影子都没有，却还是能听到很多关于它的传说。
2类古茶树就是除了高杆之外的茶树，树高普遍在2米以上，和易武其它茶区比较常见的古茶树差不多。南茗佳人今年也少量收了点薄荷塘1类古树和
薄荷塘古茶园的生态环境非常好，这一点毋庸置疑，纯粹的原始森林，古茶树比较集中，茶园只有一片，产量非常小，这也是为什么预订不但要找熟人带，还要提前预订鲜叶才能制作。
最后说大家最关心的茶的品质口感。
其实喝之前我也一直在想，到底什么样的茶，才配得上薄荷塘这样的名气？
薄荷塘的主人姓周，茶园是一户人家的，江湖上流传四家人，其实就是周大哥的两个已经出嫁的女儿和一个儿子，看起来四家，其实还是一家人。
入口绵软细腻，甘甜清冽，是不是觉得很平常？那就误会大了，我对薄荷塘的茶印象最深的两个点：
第一是纯，纯这种感觉很难说清楚，一部分是茶汤的干净清澈度，另一部分是清冽程度，最通俗易懂的就是喝自来水和喝森林里的泉水的感觉，如果薄荷塘是深涧幽泉，那么我们喝到的大部分茶汤如果只论干净程度，可能都是自来水。
我喝过的山头茶不少，但在茶汤纯度上，薄荷塘暂时没有哪一个山头可以超越。
第二个印象比较深刻的是甜，茶汤的甜每一款都有，但是薄荷塘的甜是非常协调的，裹在茶汤里，茶汤流经之处就是甜，没有丝毫苦涩，连回甘生津都是满口生甜，呼吸都是甜的，甜的清幽静谧，丝毫不显突兀，而且润。
这是我对薄荷塘古树茶印象非常深的两点，喝薄荷塘，其实已经不会刻意去关注什么气韵，仅仅是这种协调性和纯净度，就会让人非常舒服，体验感非常好。
如果特别喜欢普洱茶，经济条件允许，其实薄荷塘真的值得尝试一次。推荐理由：超凡脱俗，纯净无暇
二、曼松古树：独一无二，异香天成
曼松古树被说了这么多年，其实已经没那么神秘了，曼松是个比较独特的山头，现在普洱茶山头这么多，不独特一点还很难让人记住，真是为难这些山头了。
如很多茶友听说过的，曼松在历史上曾遭遇过大火，古茶树大部分被毁，一朝覆灭，锋芒尽敛，曾经傲视群雄的贡茶，就此沉寂，即便涅槃重生，也因数量稀少，让人扼腕叹息。
曼松村38户人家，整个王子山古树茶的春茶产量，不超过50公斤，这是曼松古树茶贵的第一个原因。
第二个原因，曼松独特的土壤环境，红壤为主，非常贫瘠，茶树生长之缓慢简直令人发指，南茗佳人（公号ID：nmjrcha）这几年春茶都会去曼松走一走，王子山里有很多这几年栽下去的茶苗，茶农曾指着一棵小茶苗介绍，这茶树已经栽下去5年了，现在看着比栽下去的时候还小....
这真是个悲伤的故事，如果你看多了布朗山的茶树动不动树围80厘米，看到曼松古茶树的时候，三观可能需要刷新。
曼松挂着牌子的古茶树有300多棵，绝大部分树干只有成年人手腕粗，我们合作的曼松茶农李大姐家，茶树不少，每年春茶能采摘制作给我们的曼松古树毛茶不超过3公斤，她说：“一棵古树可以采摘3、4两鲜叶，有时候一天在山上找着采，还不够炒一锅，这些毛茶是我家和三四家亲戚家的古树，5个人一起采一天才够炒......”
古树数量实在太少了，南茗佳人这几年做的曼松，还是以大小树混采为主，即便这样，每年做的毛茶也不超过20公斤。
说了都是辛酸泪，曼松的古树珍稀，被茶人追捧，当然不只是因为它的稀缺和独特，最大的原因，还在于它的口感。
我对曼松古树茶的印象是：如果你喝过一次真正的曼松古树茶，下一次盲喝的时候，你一定能准确的说出来，这就是曼松古树。
它太独特了，独特的沉润内敛的白花香，贯穿整个品饮过程，新茶的时候，已经能够喝到茶汤的淳厚纯润感和滑度，这在新茶里面，制作工艺正常的情况下，只有曼松古树能够做到。
如果一棵茶树在其他地方5年可以生长5厘米，而这棵茶树在曼松，5年只能生长1厘米，而它呈现出来的口感也必然有独特之处，厚积薄发，是曼松和其它山头最大的区别。
三、易武弯弓：蜜香淳润，刚柔并济