云南的普洱茶基本上分布在三大区域:普洱、西双版纳、临沧。西双版纳产区的普洱茶主要集中在勐腊、景洪、勐海等地，以勐腊最多。
易武位于勐腊县。易武地名为傣语。易，女性;武，蛇，意为“美女蛇居住之地”，因易武有个花蛇洞地名由此而得。易武当地人视普洱茶为“上通天神，下接地府”的灵性之物，形成了丰富多彩的饮茶习俗和茶文化，以易武正山“七村八寨”最具特点。
“七村”:易比村、三合社村、高山村、麻黑村、落水洞村、曼秀村、曼洒村;“八寨”:刮风寨、丁家寨、弯弓寨、旧庙寨、新寨、大寨、张家湾寨、倮德寨。
今天，国家高级评茶师、普洱茶收藏爱好者、“普洱哥说茶”专栏作者、咏茗茶文化创始人普洱哥，携手大国茶匠，“普洱茶之父”肖时英大师给大家讲解下百年以上“七村八寨”古树普洱茶的特点。
普洱哥，2006年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏、销售等工作，并且有自己的普洱茶山头，中老期普洱茶收藏爱好者，历年收藏了“普洱人家、08奥运国礼、永年九九、瑞金沱、百年宋聘号、67年红印圆茶、1959年蓝印”等中老期古董普洱茶!
肖时英大师，1953年毕业于武汉大学茶学专业，毕业后进入普洱茶领域，曾在第十五届中国普洱茶节上，肖时英被评为“大国茶匠”，被业界称为“云南无性系茶树良种之父”，茶业界的袁隆平，普洱茶之父!
如今将多年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏中老期普洱茶的实战经验及行业内幕分门别类整理发布:普洱哥说茶，与茶友分享。
一、易比村
1、易比村隶属于易武乡易武村委会行政村，属于山区。海拔1225米，年平均气温17.5℃，年降水量1800毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物。
2、易比村古树普洱茶特点:汤色金黄明亮，滋味纯正，茶气足，回甘生津好，蜜香浓郁持久，耐泡度高，苦涩度低，属刺激性较低的茶品。
二、三合社村
1、三合社村隶是纯彝族村，属于易武乡易武村委会行政村，位于易武乡南边，距离易武乡7公里。海拔1058米，年平均气温17.50℃，年降水量1800毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物。三合社村古茶园与麻黑古茶园隔河相望，生态保护极好，茶园和森林古树混生，山野气息浓厚。
2、三合社古树普洱茶特点:叶片宽大肥厚，条索墨绿黑亮、粗壮肥大，茶汤金黄透亮，蜜香高扬，回甘生津快而持久。陈旧的春芽，汤色红润耐泡，叶底呈褐红色，乃普洱茶中之极品。
三、高山村
1、高山村属于勐腊县易武乡，位于易武乡的北边，距离易武乡约9公里，海拨约1200米，年平均气温约17.5℃。高山村是纯彝族村，高山村的古茶园非常出名，生态环境保持的相当好，高山村的茶树未经矮化，基本属于自然生长，茶树高大，采摘时需搭架攀爬，当地村民对古茶树的保护措施非常到位。近几年高山村的名声逐渐壮大，进村收原料的茶商很多，高山村当地彝族的制茶工艺在这几年有非常大的提升，加上优质的原料，高山村的古树茶产品走俏，供不应求。
2、高山村古树普洱茶特点:条索紧结漂亮，完整度好，汤色金黄透亮、密香浓郁持久、滋味悠长、回甘持久、空杯留香，香气极为出色，余韵悠长。
四、麻黑村
1、麻黑村委会隶属西双版纳勐腊县易武乡，地处易武乡东北边，距易武乡政府所在地9公里，交通方便，距勐腊县120公里。麻黑古树普洱茶是古六大茶山慢撒茶区的主要代表。
麻黑茶树常年生机盎然，茶树生长在村寨周围的山坡上。茶树发芽早，育芽能力强，鲜叶背面的茸毛多显毫。梗较长，成品后饼面乌黑油亮。
2、麻黑古树普洱茶特点:麻黑茶以阴柔见长，茶中之上品。汤柔水滑、花果香浓郁，早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密、细腻，韵致精深，叶底弹性好、厚实。茶汤入口无比纯净无半点邪杂之气，条索整壮，苦涩低，叶底色泽鲜明，茶气足。
五、落水洞村
1、落水洞与麻黑村相连。落水洞村属于麻黑村委会，距离村委会2公里，距离易武8公里，海拔约1463米，年平均气温17℃，年降水量1950毫米。落水洞茶属于矮化的古树茶，植被较茂密，有很多的生态茶园和大树茶混合生长。
2、落水洞古树普洱茶特点:茶叶呈条索状，汤水的质地粘稠饱满、持续性和稳定性好，富有韧性，原始蜜香，透出山野的芬芳，喉韵舒爽持久。茶底叶面整齐肥嫩、活性度较高，后期的存储价值高。
六、曼秀村
1、曼秀，在勐罕镇东北边，隶属易武乡麻黑村委会。位于易武乡东北边，距离麻黑村委会6公里，距离易武乡3公里。海拔1650米，年平均气温16℃，年降水量946.2毫米。
2、曼秀古树普洱茶特点:具备易武茶香扬水柔特点。条索黑亮，汤色金黄。无苦，微涩。柔和顺滑，香高味浓，回甘快而持久。
七、曼洒村
1、曼洒位于勐腊县曼腊乡，东面与老挝交界，西南面与象明、易武乡毗邻，背面与景洪、江城两县接壤。曼洒村是古茶山的中心地带，南起茶王树寨，西至曼洒寨，北到曼乃寨，东迄黑水梁子都是茶山，茶叶年产量曾经达到70多吨。
2、曼洒村古树普洱茶特点:条索紧结、匀整、乌黑油亮。香气清爽，汤感细腻轻柔，茶汤喝到口中很快就化去，回甘生津较好。
八、刮风寨
1、刮风寨由于地理位置非常偏僻，地处边境原始森林，生态环境非常好，在2007年以后，普洱茶山头逐渐热起来，刮风寨才慢慢进入茶友视野。刮风寨的古树茶和原始森林混生，没有经过矮化，人工管理比较少，保持着自然生长。
2、刮风寨古树普洱茶的特点:浓郁的蜜香，茶气足，苦涩度较低，喉韵绵延悠长，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
九、丁家寨
1、易武有两个丁家寨:瑶族丁家寨和汉族丁家寨(老丁家寨)，汉族丁家寨在张家湾旁，瑶族丁家寨又分为上寨和下寨，位于易武到曼腊的老路上，这条山路也是曾经易武往江城方向茶马古道的的一段。著名的弯弓茶大部分便是由瑶族丁家寨采摘制作。盛易祥。
2、丁家寨古树普洱茶特点:条索匀整，粗壮，茶面油润，显毫，冲泡后香气高扬，纯正，易武山韵味非常明显，入口醇和柔滑，回甘生津快，汤色蜜黄透亮，基本无水汽味道，口腔留存度不错，甜蜜感保留时间较长，叶底尚算肥壮。
十、弯弓寨
1、历史中，茶马古道上的“弯弓大寨过去有四百多户人家，是漫撒山最大的寨子”。弯弓大寨分为汉族寨、回族寨，回族寨盖有清真寺，汉族寨盖有关帝庙。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇，占地面积六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁画栋、飞檐点金，当时是六大茶山最精美的建筑。弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁。
2020年02月01日