学习普洱茶是一门学问，学会喝普洱茶是一门学问，可也许很多朋友难以想象，就连如何存普洱茶同样是门学问。其实就算对这些没有那么了解，但对于“干仓转化”这个词大家想必都不陌生。于是再一联想，有干仓就有湿仓，那么它们有什么区别，为何都在强调干仓呢？
由于其越陈越香的效果，普洱茶被誉为是后期价值茶，于是仓储对这份后期价值也能产生相当重要的影响。因此不难理解，不同仓储方式会使得普洱茶后期的发酵速度不一样，自然它们的口感也会不一样。于是因存储的大环境本质上的不同，可被整体划分们干仓与湿仓两种。
01什么是干仓？
首先我们需要明白，无论是哪一种仓储方式，目的都是为了让茶叶在营造的特定环境之下完成陈化。基于这个目的考虑，干仓环境指的就是将普洱茶长期存放于干燥、通风、阴凉、湿度小的仓库环境中。一般来说空气湿度小于70%的清洁仓库环境就可以被称之为是干仓了。
之所以强调干仓转化，其原因在于干仓环境之下普洱茶的转化更接近自然陈化的过程。茶叶能够自发在环境的影响之下一步步发酵，因此不难理解，这个过程是少有人为干预的，口感上自然也会更好。不过这样的优秀口感需要相当长的时间来成就，故而更耗心力、更珍稀。
02什么是湿仓？
如果说干仓转化完全遵从了自然陈华这一过程的话，湿仓其实就是通过人为干预，使得茶叶的发酵速度加快，从而在很短的时间内完成陈化的一种快捷方式。将普洱茶长期存储于湿度大、温度高的环境中或人为加以高温高湿，让茶叶在短时间内迅速发酵陈化的就是湿仓茶。
我们都知道茶叶很容易受到周遭环境的影响。湿仓环境往往都有着很高的平均温度、且湿度在80%左右的仓库环境。湿仓后发酵能够促进普洱生茶快速的陈化，令其滋味更加甘甜。但在高温高湿且不通风的环境中，大量的寄生的微生物也会导致茶叶本质的破坏与改变。
03如何辨别干仓和湿仓呢？
相信在看完干仓茶与湿仓茶之后，心里有杆秤的茶友们都知晓了孰优孰劣，那么一个重要的问题来了，该如何区别它们两个呢？看上去也许没那么容易，但假如从看外观、闻气味、识茶汤、看叶底这四个方面入手的话，其实区别干仓茶与湿仓茶还不至于难到上青天。
湿仓存放的普洱茶条索松脱，容易外松内紧，茶饼颜色暗淡、粗糙。假若细闻茶饼，湿仓存放过的容易有仓味或霉味。湿仓存放过的普洱生茶茶汤色较暗而深、不透亮、浑浊，且不管怎么退仓，入过湿仓的普洱茶仍会有仓味。湿仓存放后的普洱茶叶底颜色泛白、暗淡无光泽。
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