新茶可以出现体感,这并不算罕见,但也不是满大街。新茶能让一个喝茶多年的茶友感到明显的体验,大多都是比较贵的,而且不咋好买。
这种体感并不是因为苦,苦得皱眉,憋出汗,也不是因为涩。哪怕入口柔和,好喝,待会才出现的体感,这种才算。
比如冰岛老寨、曼松,这种已柔和著称的山头,也会有体感。
大多山头想要出体感,都是靠存。那种十几年以上的老茶,很多都带体感,这属于比较常见。多少年出体感,这和茶叶的品质有关系,也和当地转化速度有关系。纯料则是明显很多,也快很多,因为都是一口料。南方存一两年能出体感的(非古树)也有,但这些基本上都是比一般古树还要贵的山头。3~5年出体感,这就相对要求低很多。单饼两三百的内,很多都能办到(好料、好工艺)。
五到十年,南方存出体感,这基本上好点的茶,都不难。超过十年的,只要不是学费茶,都比较简单。这种并不是谁都能感觉到,按照比较容易喝出汗、热等情况,按照这种茶友来分析。有的人抗性很强,一起喝茶,人家一身汗,他没反应,这种人也不算很罕见。转化慢的地区,不光是速度问题,因为速度快,茶叶转化的爆发力是更强的。
并不能说转化快一倍,用一倍时间就可以达到这种体感,并不是这样的。转化慢的地区,需要的时间要长很多,体感方面并不是主要转化的方向,主要是醇等体验。
来源:普洱天涯
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