新会陈皮古今闻名，医术中记载的“百年陈皮，千年人参”、“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”都是对新会陈皮的夸赞与认可。
新会陈皮有滋养脾胃，润肺化痰，祛湿祛热，增强免疫力、解腻留香、降逆止呕的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰、体湿肥胖等症状的人食用。
新会陈皮最难能可贵的地方在于它的辅助提升作用，无论你吃什么都搭配一点陈皮，任何的茶饮里面，任何 的餐点里面都加上一点，它都有一个特别好的辅助提升作用。
比如说吃肉很油腻，肉食很伤脾胃，脾胃一伤就会有湿气，这个时候陈皮可以用来熬肉汤，或者炒红烧肉，一来可以解油腻，助脾胃，二来在吃这道餐的同时有一种很特别的芳香感；
陈皮搭配普洱或者搭配黑茶，醒脾温胃的同时还有滋养的效果；
陈皮搭配灵芝，会有一个让五脏达到平衡，并且更容易吸收的效果，因为当你的脾胃好了，灵芝发挥的效果就更大，同样的道理，陈皮去搭配祛湿茶，无论是寒湿还是热湿茶，陈皮去搭配，都会让茶饮事半功倍；
寒凉的药和陈皮放到一起，它就不那么寒凉;燥热的药和陈皮放一起，就不那么燥热了，因为陈皮能起到平和的作用。
所以你说陈皮是不是主角，它不算，但是它是特别特别好的最佳女配角，他会让所有的食品达到一个不一样的领域，并且发挥到极致。正是由于新会陈皮这一特性，才享有“一两陈皮一两金”的美誉。
那“百年陈皮胜黄金”又是怎样的说法呢？
一是因为新会 陈皮的功效与陈皮陈化时间长短有密切相关，新会柑皮要经过三年以上陈化才能称作陈皮，随着陈化时间越长，三大活性物质（挥发油、多糖类、黄酮类）都会逐年增加，时间越久，它的滋养价值也逐渐体现出来。
二是因为新会陈皮的陈化仓储需要干燥卫生的环境，而且需要每年拿出来翻晒、扫穰等后期存储处理，防止陈皮受潮霉变，霉变的陈皮的没有滋养价值。长期存储仓房、人力成本很大，所以年份越久的陈皮存量越少，就越珍贵了。百年的陈皮更是稀有，所以就有“百年陈皮胜黄金”这一说法。
为什么陈皮一定要选新会的？
新会地处北半球热带海洋性季风气候，地理条件独特，依山面海，两江汇聚，咸淡交界，热量充分、光照时数足、雨量充沛、无霜期长，土地肥沃，为新会柑的生长提供了先决条件，是柑桔的最适宜栽培区，堪称珠三角的福地。同时新会陈皮也是国家地理标志保护产品。《中医手册》中也记载：陈皮“以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕……”足见新会陈皮的药用、保健价值之高。
经药检部门采样化验对比结果表明，新会产的陈皮与外地柑的陈皮，除了其形状组织结构差异明显，而且陈皮的三大活性物质：挥发油、多糖类和黄酮类物质，也比其他地区的丰富。因此，陈皮尽可能用新会出产的陈皮，药用与调味效果相差较大。大量实验数据表示，新会陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的调理作用，可以称得上纯天然功能性食品！
去哪里可以买到品质好，价格实在，正宗的10年，20年，30年的新会陈皮？
一，不要去柜台买，从新会源头厂家到→代理商再到→经销商→到柜台→最后到客户手中，经过层层加价，价格已经涨了百分之好几十。
二，不要在某宝，某多多买，这两个平台质量参差不齐，掺假严重，是做旧陈皮，工艺陈皮，假冒陈皮的聚集地， 千万不要因为某宝店家的虚假宣传海报，和低价购买。宣传是假的，低价是因为外地陈皮或者是做旧陈皮，好评多，是因为好评有返现红包。
我是百年辰益品质负责人，是陈皮制作技艺的传承人。一名土生土长的新会人，祖上三代都是陈皮人，感谢平台的邀请，让我有机会宣传我们本地的产业支柱“陈皮”!家人常年在新会晒制陈皮，卖陈皮，家里在新会开了陈皮店，实体店销售为主，线上销售是为了推广陈皮和为太远不方便来店里的茶友们寄陈皮。欢迎大家来我的家乡做客，带您逛一逛柑园，请您品尝正宗的新会陈皮！陈皮之于我们广东人就像辣椒之于四川人，陈醋之于山西人一样，我们广东人，在这么湿热的地方，不用辣椒祛湿，只需要陈皮就好了，我们不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品，都离不开陈皮。
很多人觉得新会陈皮贵，是因为代理商从我们这儿拿货→代理商卖给批发商→批发商卖给零售商，这样层层分摊，每层都得赚一点，茶友买到的陈皮自然就贵了。
而我们是茶厂线上直销，我们家是茶枝柑都是自己采摘、自己晒制、自己销售的，省去了很多中间环节，从厂家→茶友家，陈皮自然就便宜了。
在我看来，一片好陈皮首先要原料正（生态、原质），其次工艺要正，口感好，价格合理。若你我有缘，便是相识交心！我的朋友圈每天都会分享最新的陈皮业内现状、传统新会陈皮的制作过程，买不买没关系，我们可以一起交流品鉴、聊陈皮、存陈皮、以及喝陈皮的心得，也欢迎大家到我们新会来做客， 我们以皮会友。长按识别下方二维码可添加我微信。
百年辰益陈 皮在种植过程中绝不使用任何农药、化肥、除草剂以及其它人工肥料，产品纯天然、健康、无农残。欢迎大家明察暗访、抽样检测、共同监督。
近几年来，喜欢新会陈皮的人越来越多，但许多陈皮人的生活，并不想我们想象的那么容易，不良陈皮商收陈皮的价格越压越低，一年到头辛苦忙碌却什么也得不到，反而是陈皮商转手卖到外面，价格就能翻好几倍。
做陈皮等于做人，只有用心晒出 的好陈皮，才能赢得大家的认可，只要您以诚相待，我们定会以心相交。
传统制皮，我追求的就是用心，
每一个晒皮阶段都承载着陈皮人的心血，
每一道工艺都是考究的。
三分原料、七分工艺，
好陈皮一定是出自好技艺和好生态，
新会陈皮纯天然生晒，
使每片陈皮留存时光的味道。
随着食品安全越来越广为关注，我们倡导的“天然生晒，自然陈化”传统技艺也得到越来越广泛的认同。目前，辰益主打的高年份新会陈皮因其甘香醇厚、口感温润、健康绿色深得广大爱茶人士喜爱。茶友可长按识别下方二维码添加我的微信。
好陈皮源于好工艺