单株和混采哪个口感好一些？相信这是所有普洱茶友的共同疑问，就好像拼配和纯料的“口水战”，近些年，单株的概念甚嚣尘上，令诸多茶客争相追捧，也被推上台前，自然也开始新一轮的比较和争论。正好，之前小茶控这两种茶都有在做，那么今天就来说说混采和单株~
普洱茶茶树有分台地、乔木、古树三个层次，古树茶就是树龄超过一百年的乔木型茶树。要分辨是否古树茶，可以从味道、茶叶叶脉以及叶片韧度三个方面进行。
古树茶的茶香高扬，香气细腻悠久。茶汤口感丰厚圆润，味道层次感高，回甘生津的特色明显，醇度与茶韵普遍较佳，耐泡表现出色，优质古树茶基本能冲泡十五泡，甚至更多。当茶叶泡开后用手触摸叶片，能够感受到古树茶的叶片厚度与弹性，且其叶脉凸出清晰。微微拉扯茶叶，叶片柔软不易扯烂，韧度比台地茶强。
就茶品品质、茶汤的香气与味道而言，台地茶较差，古树茶较好。因为品质较佳，古树茶受很多普洱茶友欢迎，于市面上的售价也较高。因此选购古树普洱茶的时候，就要仔细留意茶品，建议先试茶，以免受骗。
台地
纯料茶是指单个村落所产的同品种茶菁，一般以村寨划分，常见的有老班章、刮风寨等。市场上也有些以山头划分的纯料茶，不过纯度的等级就会相对低一些。
纯料又大致分为混采和单株，简单来说，单株就是指只从一棵古茶树上采来的茶菁，由采摘到制茶过程中都不会与其他茶菁混拼，而是单独制成的普洱茶。而混采是指茶菁是采自多棵来自同一茶园，但树龄不同的古树。总的来说单株山头味儿比较纯正，而混采就比较有层次感，很丰富的口感。
当然，要做成单株茶，相对混采要复杂得多：1.必须是上百年的古树：相对而言，树龄越老.味道越正，无论是香气还是茶韵；2.必须是一棵古茶树上的鲜叶：相信大家都知道一棵古茶树的茶菁产量极其稀少，产量大概至多10多斤，制成单株茶仅仅才数斤（这还是乐观估计），品质也更一致性；
有句话说得好，“单株一定就是古树，古树并不一定是单株”，就足以证明单株的地位，也更能体现单株茶的用料品质和价值。混采的话要考量一个茶园的小树和大树的比例问题，比例大的话那么就是比较优质的混采，相反就差强人意。
要说哪个好？没有定论，萝卜白菜各有所爱，有人喜欢单株的纯正山头风味儿，一口便能体现出它的最原始的山头特色和香韵绵长.尾韵持久，也有人喜欢混采茶的层次丰富.带给味蕾的多重动感，价格合宜。要说储藏的价值的话，我本人更倾向于单株，虽然两者都是陈化价值较好的原料，也有人认为边存边喝的话更适合单株，长久存储的话更愿意选择混采。你觉得呢？
茶，贵在“适口为珍”，每个茶油有各自的评判。
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2020年02月01日
