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2020年02月01日

如何选择一款适合自己的茶?

“茶禀天地至清之气,得春露以培,生意充足,织芥滓秽不受,味甘气寒,故能入肺清痰利水,入心清热解毒,是以垢腻能降,灸眶能解,凡一切食积不化,头目不清,痰涎不消,二便不利,消渴不止及一切吐血、便血等服之皆能有效,但热服则宜,冷服聚痰,多服少睡,久服瘦人。空心饮茶能入肾削火,复于脾胃生寒,万不宜服。”

——清代黄宫绣《本草求真》

茶多种多样,要选对、泡对、喝对才养生,不然效果适得其反。

茶的选择是一种学问,那么我们如何选择款适合自己的茶呢

根据体质选择

每个人体质不同,喝的茶也会有所不同。

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究,我们可根据自己的体质稍作选择。

绿茶、新白茶、轻发酵的乌龙茶属凉性茶;重发酵的乌龙茶、定年份的生普和白茶属于中性茶;红茶、熟普属于温性茶。

畏寒的人,最好饮用红茶,红茶性温,可祛寒暖胃;

畏热的人,应饮用绿茶,绿茶性寒,令人有清凉之感;

肥胖的人,可饮乌龙茶、普洱茶和沱茶等,可消脂去腻;

老年人以适量喝点红茶为宜,偶尔喝点绿茶和花茶,茶汤应稍淡一点。

根据爱好习惯选择

人的饮用习惯和喜爱情况不同,选择茶的时候会根据自己的口味进行筛选。

有的人刚开始喝茶,喜欢柔和鲜爽的茶,如绿茶、白茶等;

有的人喜欢新鲜,追求新奇,喜欢喝各种古树茶或是新工艺的茶;

有的人追求强烈的感官刺激,喜欢喝浓茶,如一些重发酵的乌龙茶等。

根据时节选择

喝茶要看时节,一般而言,四季饮茶各有不同。

春暖花开,宜喝花茶,可以帮助散发冬天里积存在体内的寒气,其浓郁的香气还可以帮助人体内的阳气生发。

酷暑夏日,多饮绿茶、白茶或生普,有助于解暑降燥,清凉心神。

秋天平和,青茶不寒不热,有益于生津平气。

寒冷冬季,饮红茶、熟普可暖胃驱寒。

茶宜兼饮,不宜偏饮。由于茶叶产地、品种、采摘时机和加工方法不同,所含有营养及各种有效成分也有所不同。

因此,饮茶应多样化为好。

茶叶一年四季,男女老幼皆宜饮用。人们每天在饮茶过程中,体内不知不觉地吸收着茶中许多对人体有益的成分,用来调整身体的机能,增益健康。

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