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2020年02月01日

如何区分临沧四个大雪山普洱茶?

勐库大雪山:邦马大雪山的主脉即勐库大雪山,是勐库十八寨中,西半山的一个山头。位于双江县勐库镇境内,海拔3233.5米。
邦马大雪山:在云南省临沧市的双江县与耿马县的交界处,有一支南北走向的横断山系支脉,被称为邦马山。邦马大雪山是一条山脉,包含的不止勐库大雪山一个山头。在邦马大雪山的东坡,有著名冰岛王后。
邦东大雪山:位于临沧县东北的澜沧江西岸,距县城19公里。
永德大雪山:位于永德县东南部,临沧市以西,东经99°44〃,北纬24°01〃之间。
勐库大雪山的特点:
勐库大雪山汤色金黄透亮,入口就感觉到香甜,如果是重泡会带有苦涩,第2~5泡苦涩味较重,不过化得快,熬过苦涩后,回甘也很快且强烈;
第6~10泡越喝越香,回韵满嘴都是香味,汤水越来越甜,舌底生津不断;
第10~20泡,嘴里都是甜味,像是在喝糖水,感觉厚度和滑度也越来越好,回甘生津持久,回韵的香气慢慢减弱,后背流汗,全身舒畅。
邦东大雪山的特点:
邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小,茶汤浓度高,入口苦重涩轻,苦涩化的快,层次感丰富。
永德大雪山的特点:
永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成,整体树龄最小,特点也不明显。条索秀挺,苗锋壮硕,甘醇顺滑带微涩。永德大雪山的相比其他茶区,滋味较浓酽,且价格低,常用来做熟茶。
总结一下辨别的方法,勐库大雪山还是有很多特点比较明显的, 比如:
1、耐泡度。这和树龄有关,勐库大雪山更耐泡。
2、回韵香气的变化。勐库大雪山的回韵香气变化是:弱→强→弱,抛物线形式。香气是在苦涩褪去,回甘生津的时候最强烈,到后面回韵就是伴随生津回甘而来的甜香,有点像冰岛的韵味。
3、勐库大雪山回甘生津非常持久,有意思的是,当你喝完之后,嘴里仍会时不时地有回甘和生津冒出来,伴随着甜香,一阵一阵的,非常舒爽。
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