勐库大雪山以野茶出名,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的茶种群落,地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750米,是正统的高山茶。
高海拔山区紫外线强烈,短波光可以让茶树获得更多的茶多酚和生物碱,这是大雪山古茶苦涩偏重的原因。早晚温差大,白天日照长,光合产物多,茶叶能量聚积;夜晚气温低,叶背呼吸气孔缩小或关闭,能量被保存,这是大雪山古树茶内含物质更加丰富的原因。
大雪山雨量丰沛,从不缺水,空气中的氮粒子一年四季随水分浸入土壤,成为茶树源源不断的营养大餐,这是大雪山古树茶枝繁叶茂、体硕芽肥的主要原因。
大雪山常年多雾,茶树和它们身边的高大乔木沐浴其中,享受漫射光和散射光的滋养,使得大雪山古树茶刚中带柔,苦后回甘。
外形:色泽乌润,显毫
汤色: 黄而明亮
香气:清香,焦糖香
滋味:尚醇厚,稍甜
叶底:黄绿润泽
勐库大雪山的森林植被天然性好,生态系统完整,生物多样性丰富,森林覆盖率高达88.45%,是养生休闲的天然氧吧,净化心灵的立体花园。如此天外环境,在国内少见,蕴育出的茶自然不循常味。
勐库大雪山古树茶的头春新芽叶质肥厚宽大,野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。这种野茶采摘极难,产量极低,实乃茶中稀品,一品难求!
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2020年02月01日