刮风寨作为大麻黑片区的“顶级战力”，有易武茶王的美誉。
许多人不了解刮风寨，这里简单介绍一下。
刮风寨是寨子名，而寨子之下又细分了七个受业内玩家追捧的“名微产区”。分别是：冷水河、猎虎山、茶王树、茶坪、白沙河、三家村、黑水梁子。
据当地茶农介绍，冷水河的茶树资源在刮风寨只有两家茶农拥有，近年炒作的相对厉害，所以目前名气也是最大的。
当然，个人也没有喝过冷水河的茶，不敢过多评价。
除了冷水河，名气最大的就是“茶王树”，价格也是极高的，个人喝过2018、2019年的；
茶王树之下，知名度较大、玩家大概率能喝到真料的分别是：茶坪、白沙河、三家村。
当然，茶坪和白沙河也是个人喝过次数居多，也非常偏爱的产品。三家村的风格偏柔和细腻，价格与茶坪、白沙河相差不大，老实说，个人不是特别钟情于这种风格的茶品。至于黑水梁子和猎虎山，也是极少涉足。
所以关于白沙河和茶坪，还是有一些品饮心得的。
一、先说刮风寨森林古树的共同点。
刮风寨古树春茶，普遍有一种难以驾驭的“野”。
这个野，既是茶树生长环境原始带来的野，也是茶汤劲道十足，难以掌控的野。
是的，茶王树、白沙河、茶坪的古树都有这种品饮体验。
茶汤一入喉，呈现出来的气感，仿佛离弦的箭，更似脱缰的野马，在你的胸腔、味蕾甚至是全身乱窜。
那种先是灼热，继而温暖，最后通透的体验，足以让刮风寨凌驾于众山之上。
除了这股子野的气息，整体而言，刮风寨的茶汤质感也是相当优秀的。水路要比麻黑方向的细腻，入喉感也更清晰，后期的转化大都会朝着蜜香、野蜜香的方向走。
总结一下就是：1.又野又劲，气韵第一；2.后期朝着“蜜香、野蜜香、野蜜韵”的方向走；
二、茶坪和白沙河各自的特点。
茶坪和白沙河在刮风寨里价格相差不大的，似乎是茶坪更高一点点。
多次品饮后，总结出：茶坪和白沙河的头春古树有几点不一样
1. 甜感的不同：
白沙河的滋味里甘甜居多，甜感稍微有点滞后性；茶坪的滋味里更多的是野蜜甜、蜜甜；
2.汤质不同：
白沙河的水路似乎要更细腻一些，茶汤入口过喉间，有细滑感；而茶坪茶汤的劲道、穿透力似乎要更强，
3.回甘：
白沙河的回甘非常有辨识度。回甘主要集中在舌苔中段到喉咙段，回甘时舌面有非常典型果酸感和蜜甜感，持续时间很长；茶坪的回甘则是非常典型的野蜜甜，蜜甜感，甚至会有一些沙质感。
来源：半文 山头古树茶半文
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