说起易武的山头茶，鼎鼎大名的丁家寨一定属于其中之一。不过，对于很多普洱茶人，特别是一些新的普洱茶友来说，丁家寨里的普洱茶稍微有点儿复杂。
首先丁家寨这个大名就有两个，分别是瑶族丁家寨和汉族丁家寨，而且汉族和瑶族的丁家寨都有上寨和下寨之分。再说到其中的普洱茶，无论是汉族还是瑶族的丁家寨，以及其中的上寨和下寨，都产普洱茶。所以，平时说到丁家寨普洱茶，一定要问清楚是瑶族还是汉族的寨子。
即使是在瑶族丁家寨内部，要弄清普洱茶的产地也是稍显复杂的一个事情。因为易武的国有林古茶园，并不是谁挨得近就归谁采摘。关于易武部分山头茶的采摘归属，我们在下一篇文章里顺带给大家介绍一下。
丁家寨也一样，这个寨子周围茶树是很少的，说丁家寨普洱茶，主要是说其中的三块著名的茶园–弯弓、白茶园、薄荷塘。其中弯弓是最早也是最出名的一块茶园，而丁家寨的名气，主要就是来源于弯弓。至于后来的白茶园与薄荷塘，则是人们追弯弓茶而进入丁家寨后发现的新进贵族。
所以，普洱茶圈里大家说丁家寨的茶，很大程度上就是指弯弓茶，而弯弓的采摘权属于瑶族丁家寨下寨。
从易武镇到丁家寨大约有30公里，从丁家寨再到弯弓，还需要三四个小时。茶山交通条件，好一点的可以开个皮卡车，不然就是最常见的摩托车，最难的就是徒步前行了。
去往弯弓的路也是大家公认比较难走的，又窄又抖的山路，超过40度的坡度，除了熟悉路况又胆大的茶农，一般人根本不敢骑车，即使是茶农，到最后有些路段也根本骑不进去，所以才有弯弓茶园原始的生态环境。
正是由于这样优越的生态环境，才造就了弯弓茶的品质。弯弓茶做出来以后干茶条索紧结匀整、色泽乌润；冲泡时汤色金黄、香气高纯、叶底条索肥壮柔软，是爱茶人难求的茶中极品。
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2020年02月01日