易武山包括易武正山、慢撒茶山和曼腊茶山在内,遍布茶园。易武老树茶具有条索黑亮、较长的特点。汤色金黄,苦涩轻且香气好,汤中带甜。
易武茶山属于哪个茶区
云南有四大普洱茶产区,分别是西双版纳茶区,临沧茶区,普洱茶(原思茅)区及其宝山茶区。云南易武茶山属于西双版纳茶区。
易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部,距西双版纳州州府景洪市110公里,历史上因出产清朝皇帝饮用贡茶,而闻名于世。易武茶山位于六大茶山东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内,因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。
易武茶区简介
易武茶区包含整个易武乡的产茶区,也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各户,因此要对茶叶产量作出很准确的统计是不可能的,比较公认的说法是易武每年老树茶产量在60-70吨。当然随着茶价上升,茶农对茶园管理投入增多,产量已在逐年上升。
在六大茶山中易武区范围内有易武、曼洒两个茶山历来这两个茶由约面积和产量都比其他茶山居多。
易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四个乡茶区范围东至中老边界,西至易武与象明接壤的小磨移丫口,南至麻芋林,北至过乃河,方圆三百二十一平方公里左右除石灰岩及徒坡峡谷外,到处都有茶园。盛易祥。
易武区范围内的另一个茶山是曼洒茶山(一九八四年易武区分成两个区时划归曼腊区),包括曼洒、曼腊、曼乃、保德(一九八零年从曼乃分出去的新乡)等四个乡。茶园范围东至中老边界,南至过乃河,西至直保河、磨者河,北至杨柳淘河,方圆三零三平方公里左右,除陡峭山峰、峡谷外,到处都有茶园。
易武茶山名寨
最具有易武古茶山代表型的山头茶,要数普洱茶界公认的“七村八寨”小产区茶。其中,“易武七村”包括麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村等;“易武八寨”是指刮风寨、丁家寨·瑶寨、丁家寨·汉寨、旧庙寨、新寨、倮德寨、大寨、张家湾寨。在这“七村八寨”中,颇得美名的是麻黑、刮风寨、落水洞三地。
此外,在近年来的易武山头茶体系中,再次崛起一些小众山头茶,如帕扎河薄荷塘、天门山、金厂河、桐箐河(亦作:同庆河,或铜箐河)等山头茶。
易武古茶山茶特点
易武古茶山古茶树多为大叶种茶,以此采制的普洱茶,其条索肥大粗壮,在普洱茶界有着“香扬水柔”的泛称。冲泡后,汤质柔和顺滑、蜜香高扬、苦涩感低、滋味较为厚重、回甘生津持久,山野气韵强。
易武是普洱茶源头地区,是云南著名的古茶区,种植茶叶的历史至少有1000多年,易武茶山包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内,面积约750平方公里,为古六大茶山中最大的茶山。易武是著名的普洱茶六大古茶山之一,也是普洱茶老茶“号级茶”的发源地。
因易武山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。在这样的环境下,茶树的生长和发育非常的好。森林覆盖率高和高等植物集中,构成了良好的生态环境,是种植茶叶的理想之地。
易武茶总体特点,标准的大叶种茶,条索粗壮较长、叶身、叶背茸毛多,显毫,茶梗较长,茶饼面乌黑油亮等特点。
就易武古树茶口感而言,蜜韵足,茶汤柔滑细腻,苦涩滋味几乎很难品出,回甘生津、喉韵都很含蓄,滋味持久性强,“柔中带刚”,新茶口感略显平淡,越陈放茶气越足,显出“丰韵细腻沉稳厚实”本色。
易武茶的三大特点
其一,茶汤入口是否绵柔,刺激性较低,比较顺口。其二,回甘之后是否清甜,有近似清爽的冰糖味。
其三,冲泡一二十泡之后甜韵仍存;易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。
存放得当的易武普洱茶细腻柔滑,变化多端。一般3年之后,茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”,“密韵足而持久”来形容,这就是易武的古树茶,时间越久越有魅力。存储陈化速度较快,密韵也会随着时间变的更加浓郁。
易武茶三大特点,越陈越香、越喝越霸,汤柔水甜、气韵足、变化多端、口感丰富。
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2020年02月01日