易武是普洱茶源頭地區，易武仿佛與生俱來就和普洱茶有千絲萬縷的聯系，從茶馬古道到現在的普洱茶 曛拘 山頭，易武都是不可替代的存在。
易武位于西雙版納州 臘縣，易武實際上是一個很大的茶區，其中最具有代表性的是“七村八寨”，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；八寨是指刮風寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、 德寨、大寨、曼灑寨、新寨。
易武麻黑
挑幾個比較獨特的我們常見的山頭來講講，首先是麻黑，麻黑的名氣從貢茶開始，麻黑現在也是易武 \多山頭中古茶園面積最廣、 b量最高的一個，麻黑村寨就建在森林裏，古茶樹和森林混生，掩映在森林中，環境非常好。
麻黑的茶樹基本是由漢人管理栽培，與易武地區其它少數民族管理的古樹滋味略有不同，麻黑所 b茶葉葉面寬厚、墨綠，條索緊結、勻整，黑亮超群，香氣突出，茶氣足，茶湯清明、透亮，是易武特色“香揚水柔”的最典型代表，在易武地區 \多山頭中獨樹一幟。
易武高山村
高山村是純 族村，高山村的古茶園非常出名，生 環境保持的相當好，高山村的茶樹未經矮化，基本屬于自然生長，茶樹高大，采摘時需搭架攀爬，當地村民對古茶樹的保護措施非常到位。
近幾年高山村的名聲逐漸壯大，進村收原料的茶商很多，高山村當地 族的制茶工藝在這幾年有非常大的提升，加上優質的原料，高山村的古樹茶 b品走俏，供不應求，火熱度在未來幾年應會持續上漲。
高山村古樹茶特點：當地茶農制作的古樹茶條索非常漂亮緊結，完整度好，湯色金黃透亮、密香濃郁持久、滋味悠長、回甘持久、空杯留香，香氣極 出色，餘韻悠長。
易武落水洞
落水洞被大多數茶友認識是近幾年的事情，但它的成名速度之快簡直無可匹敵，仿佛一夕之間就進入了茶友視野，确實近幾年市場上打 怕 水洞旗 的古樹茶簡直令人目不暇接。
落水洞和麻黑村相鄰，傳說是七仙女洗澡的地方，落水洞的地形比較特殊，四周環山，整個村子如同坐在鍋底，村子中央有一口供全村人飲用的井，村子背後有一棵名氣極大的茶王樹，據說樹齡800年左右，許多愛茶人去到易武都一定呀去看看這棵茶王樹。
落水洞是個漢族村，古茶樹分布在寨子背後的森林裏，生 環境非常好， 孀懦鞘猩 活的蔓延，這樣原始生 的地方越來越受關注，落水洞的茶也逐漸被茶友追捧。
落水洞古樹茶品質極佳，尤其春茶，當地茶農純手工做的春茶條索緊實，外形呈黑灰色，白毫顯露，沖泡以後湯色金黃透亮，口感甜潤，蜜香馥郁，這一點在易武茶中落水洞顯得尤其突出，韻味無窮，湯質醇厚，滋味甘淳鮮潤，尤其在後期存儲中表現非常好，口感會有較大的提升。
易武曼秀村、三合社村
曼秀村屬于麻黑村委會，距離麻黑6公裏，距離易武3公裏，曼秀村是一個純漢族村，到麻黑和刮風寨必須經過曼秀村，曼秀村種茶和做茶的曆史都非常悠久，以前村子裏也建有廟宇，後來拆除了，現在舊址已經改 懘迕竦幕顒 室。盛易祥。
曼秀村的茶是非常典型的易武風格，當地茶農手工制的茶條索黑亮，松緊适度，灰褐色顯毫，茶湯金黃，香氣高揚，水路細膩，軟而不弱，回甘生津持久綿潤，蜜香甘冽，品後喉嚨極 舒暢。
三合社村古茶園與麻黑古茶園隔河相望，三合社村是純 族村，種茶曆史悠久，三合社村古茶園最大的特點是生 保護極好，茶園和森林古樹混生，環境非常原始，三合社村所 b古樹茶葉片寬大肥厚，條索呈現墨綠色，茶湯金黃透亮，色澤較深邃，香氣高亢，蜜香勁揚，回甘生津迅猛明快。
易武易比村、張家灣
易比村位于易武西南方，距離鄉鎮不遠，最近幾年受到的關注較多，易比村的是比較正宗的易武味道，香揚水柔的特點非常明顯。
易比村種茶做茶的曆史很長，清朝老字 “安樂 ”就出自易比村，而且清朝光緒年間李開基大人就是帶 胚@裏所 b的茶進宮面聖，光緒帝品茶後龍心大悅，才得賜“瑞貢天朝”的牌匾，易武從此殊榮加身，得萬千仰慕，有茶友會有疑問，覺得瑞貢天朝不是車順 嗎？和安樂 攀 關系？實際上當時所賜瑞貢天朝牌匾不止一塊，故事曲折，這裏就不贅述了，感興趣的茶友可加微信一起交流。
易比村的茶主要特點：湯色金黃明亮，滋味純正，茶氣足，回甘生津好，杯底有濃郁蜜香，香氣持久，耐泡度高。
張家灣這個名字出現更多的是在普洱茶史籍典故中，張家灣位置很特 ，在抗日戰 以前，茶山上販茶貿易往來還算正常的時候，六大茶山北部所有茶商去越南萊州都要經過張家灣這個小寨子，張家灣在當時是馬幫歇晌修整的 湔 ，這也是張家灣在 \多易武村寨中成名非常早而且名氣不小的原因之一。
另一個原因當然就是張家灣的茶，張家灣的茶是純正的易武味，外形勻整顯毫，色澤銀白，沖泡後湯色金黃，滋味飽滿細膩，潤澤甘淳，香氣極其高揚，蜜香濃郁柔和，品後有小家碧玉之感。
易武刮風寨
刮風寨是純瑤族寨子，刮風寨和老撾接壤，處在邊境上，距離鄉政府31公裏，非常偏僻，刮風寨的古茶樹分布在約50平方公裏的原始森林中，基本沒有經過人 矮化，而且在原始森林中，和森林古樹混生，茶樹生長的比較緩慢， 含物質積累的非常多，在存儲轉化中，往往能夠給人很大的驚喜。
由于地理位置非常偏僻，再加上地處邊境原始森林，刮風寨的生 環境保護的非常好，在2007年以後，普洱茶山頭逐漸熱起來，刮風寨才慢慢進入茶友視野。
刮風寨的古樹茶和原始森林混生，沒有經過矮化，人工管理比較少，保持 自然生長，這是刮風寨古樹茶品質優秀的一個原因。
刮風寨的古樹茶最大特點是有一種獨特的山野氣韻，整體表現非常出彩，初次品飲會有種超乎想象的感覺，刮風寨和丁家寨隔冷水河相望，但兩個地方的茶口感有差 ，刮風寨整體來說口感更加開闊大氣，有厚重野韻，但這并不是說它粗 睿 刮風寨也保持 乓孜淦 區的香揚水柔特色。
刮風寨寨子離古茶園很遠，車進不去，徒步要走四五個小時，采茶非常不容易，真正去過刮風寨古茶園的茶友包括茶商都非常少，市場上刮風寨古樹茶遍地都是，但其實真正 b自刮風寨的茶非常少，大多是老撾風沙裏的茶冒充的。
易武丁家寨
丁家寨有瑤族寨和漢族寨，今天先講瑤族寨。
茶友間流傳 胚@樣一句話：如果你喜歡易武茶，一定要品過丁家寨才知道易武的魅力。丁家寨普洱茶的品質由此可見。
從麻黑往上，山路非常難走，有兩條小路，一條通往刮風寨，一條通往丁家寨，丁家寨生 環境非常好，地理位置偏僻，丁家寨寨子周圍茶樹是很少的，這幾年基本都改種橡膠了，但丁家寨的茶園那是大名鼎鼎——彎弓，我們平時說的丁家寨的茶其實就是彎弓茶，彎弓是茶園名字，丁家寨是寨子名，丁家寨這幾年基本成了一個茶葉集散中心，彎弓茶園和茶王樹茶園以及白茶園離得很近，這三個茶園都是易武茶區頂級的古茶園，每年收茶的茶商都會集中在丁家寨收這幾個地方的茶。
2020年02月01日