很多老茶客已经把新茶打入冷宫了。
偶尔想要，但是不敢要，因为不能要。
老茶客都懂，胃不行，吃不消的。
为什么老茶客逐渐对新茶失去了兴趣呢？
我想从我观察到的现象和体验到的感受来说几点。
第一，身体吃不消。新茶懂的都懂，喝多喝久了，你嘴巴再硬，也要屈服于自己的身体。很多朋友，茶龄久的，八年十年以上的，喝了新生茶胃痛，要去医院躺一下是毫不夸张的小插曲。
第二，口感偏好变了。一旦喝了转化出惊艳口感的中老期茶，那入口后的陈香暖润柔，让他们着迷，哦，喝老茶原来这么舒服。
从口感上，他们强烈体会到了和喝新茶非常不一样的陈香醇厚喉韵，尤其是哪种老而弥香的迷人气息，绝非新茶时期的山野气韵野花蜜香所可比拟，虽然曾经也痴迷过新茶的山野气韵鲜爽花蜜香，虽各有各的魅力，但无奈，年轻有年轻时候的资本，随着年龄的逐渐增长，现在是心有余而力不足。
一口暖润陈醇，滚圆的老茶汤落入喉间，顺食道而下，滑进胃部，一股热气随着暖流缓缓导入腹内，好像一条游龙随着河流蜿蜒入江海，随后气沉丹田。身体暖暖的，偶有发汗，但是舒服的，而非难受刺激燥热之感。
喝惯了暖润滚圆浑厚的老茶汤之后，也许本能地排斥新茶的口感了，觉得它还不够成熟，不够有韵味，需要时间的沉淀。类似一个少女，走向成熟的女人的过程，也类似于一个血气方刚的少年走向成熟稳重敦厚的中年人过程。
第三，从体感上，他们深刻地体验到了，老茶给人带来的由内而外的暖，浑身暖，气沉丹田，四肢百骸通泰，身心愉悦的那种感觉。然而新茶要么给人带来了口腔的刺激饱满，或者身体上的微微颤动，心慌气促，茶醉微酣，心跳加速的感觉，好像喝了点小酒，又恍若临场第一次发言，有些微的紧张，音哑，嗓子发干。那种高度慌张的瞬间，不让人好受。
对于喝惯了中老期茶，普洱茶龄比较久的人 ，新茶有一定的力度，这个力度是大自然赋予它的原汁原味，还没有经过后期仓储藏养，没有经过时间和微生物这两位大师的携手烹制。
新茶的体感很强劲，要么强行接纳，要么逐渐蚕食喝茶人的身体。而老茶，是愉悦接纳，达到所谓的“肌骨清”。
第三点，其实还有一个价格倒挂的问题。中老期茶便宜，新茶贵。毋庸置疑，大多数人会选择性价比更高的东西。性价比有时候不是说便宜，而是物超所值。亦或者，新茶和老茶本身不具有可比性，因为两者不在同一维度竞争，虽然老茶由新茶而来，但中间的时间(年份)和空间(仓储品质)，这差距，简直就是十万八千里的距离。
当然，人们还是要找到一个参照物，才能彰显各自的优劣，不对比新茶，老茶的优势又从何而来。
(为什么老茶比新茶便宜，针对这个话题，本篇篇幅有限，就不提了，之前我分析过一篇文章，大家感兴趣的话可以私信我，我发给你，我的微信号：shucha2021复制微信添加好友)
第四点，是成本。中期茶至少它放了十几年，而且优质的中老期茶，其“优质”，已经被我们的口感验证过，仓储没问题，品质没有问题，回过头来倒推工艺和原料都没有问题，而且有时候，我们在喝的过程中，它的活性还会传达给我们更多的希望，哦，它还具备后期持续转化的品质升级的空间和能力。
而新茶，太考验我们了。如果说是喝嘛，其实两年三年内也喝不完，一定会存下来。如果我们是刻意地去存呢？
还是非常考验人的，因为它的工艺假设没有遵循传统的标准的柴烧锅炒晒青呢，而是烘青呢，烘青普洱茶，短则5年，必然出现那个令人失望的味道，我就喝到过，7年转化的茶(苦涩)，还有16年转化的茶(很涩)，毫无愉悦度可言，还喝到过其他的茶，茶汤寡薄糙烈，只有到了尾水段，才勉强感觉到，这一款的优点就是尾水，而在新茶时期，这是一款多么受人欢迎的山头茶。其实还有一点，13、14年名山头古树被炒起来后，很多所谓的纯料茶，可能是同一片茶园，同一个风味特征趋同的产区的，我们要用很长的时间去考验这样的茶转化出来以后，其滋味是否有如当下所流通的大厂老茶的拼配之滋味丰富之美。
成本！这最后一点，引起了很多老茶客对新茶的不信任，不放心，不敢入手。因为我遇到过很多老茶客，说他们的茶存了5年的，7、8年的，10年的，拆开来喝喝看，基本上一团糟糕。很多厂家商家，把普洱茶大叶种做成了绿茶化的普洱茶，它已经背离了普洱茶越陈越醇的核心，偏离存放转化这条核心价值轨道了。为什么要这样做呢？就是为了能够在新茶时期让大家感觉到非常好喝。根据老茶人的说法，有些普洱茶极有可能新茶时期不好喝，只有存放转化的才好喝，有些普洱茶新茶的时候可能好喝，不一定具备后期存放转化价值。
大家要做绿茶化的普洱茶是什么原因？我们不能把问题简单地归因于商家的短视和急功近利，市场有时候也会倒逼商家做抉择。
2000后，普洱茶逐渐进入大陆人民的视线里，向来就走了“越陈越香”、“可以喝的古董”这样的一个“老东西”路线，而且已经给出了明确的玩转普洱的价值观：藏新茶，喝熟茶，品老茶！从藏，到喝，到品，新茶的存放转化，熟茶的消耗日用，老茶的玩味品鉴，这句精炼的经验总结，非玩普洱茶有一定茶龄的人不能体会。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
