刮风寨古树茶,一泡耐人寻味,再喝念念不忘;尝之在口,赏之在心,久久回味。
薄荷塘古树普洱茶:
在普洱茶世界里,山头茶是极富魅力的一大因素,在众多山头茶之中,薄荷塘应该是这两年最劲爆和最具炒作价值的山头了,从“不为人知”到“茶界黑马”,由“茶中新贵”,再到现在的“易武顶级茶代表”,也不过是区区四五年时间。荷塘是易武国有林中的古茶园,古曼撒茶区和易武茶区在历史上的关系错综复杂,有时各自并列,有时相互包容,有时独立。广义的易武茶,包涵了易武乡行政区域内所有的古树茶和台地茶,现在我们说的易武茶山,是包括作为古六山之曼撒山和易武正山两个山头,薄荷塘位于曼撒古茶山,即现在的勐腊县易武镇曼撒村,弯弓的东北方向。
从2004年开始,漫撒古茶山范围内的村寨行政上归属于易武镇辖区,2007年后,弯弓片区茶地大致分为:帕扎河瑶寨:薄荷塘上、下茶地;杨家寨:大庙附近、大庙东北边山区茶地;滥田瑶寨:冷水河茶地、大庙东部山区茶地;丁家上寨:白茶园(茶树生长在高大的杂木林下,叶背嫩芽茸毛极多,称为白茶园)、弯弓河;丁家下寨:大庙南部茶地弯弓河、白茶园、麻拐塘茶地。需要特别指出一点,弯弓、白茶园的茶树生长在国有林之间,由于产权不清,在2010年间,丁家寨的人和滥田寨的人有过真枪实弹的武斗,经调解,划走三分之一归烂田村。对薄荷塘,只需记住一点,其采摘归属权在勐腊县易武乡曼腊村委会帕扎河自然村。
去往薄荷塘的路不是一般的艰难,可以说是崎岖惊险,万般艰难。车只能开到瑶族丁家寨,顶多再往前开一段进入一片橡胶林,然后你只有两种选择上山:步行或骑摩托车,步行太远,而且计一下行程,往返时间够呛,就算不拉茶叶,也只能摸黑而回了。剩下一种选择就是骑摩托车,友情提醒:路况不熟悉的话千万别尝试,车技不好的那就更凶险了。即使乘坐当地车技一流驾驶经验丰富的摩托车,一路上也是胆战心惊,沿途之中随处可见打滑甩翻的摩托车和连滚带爬的乘客。路难行,山难爬,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,薄荷塘茶树特别大,植被保存的非常完好。盛易祥。
人看气质,茶靠品质,薄荷塘价高,自然离不开其自身优异的品质,追根溯源,薄荷塘与它地处深山国有林中,几乎与世隔绝,与勐腊县瑶族群众长年对生态植被环境保护有关。选一款薄荷塘普洱茶,要先认准了是古树、混采还是小树,春秋之分、工艺区别是必须考虑的因素。
百花潭普洱茶:百花潭被称为易武百花潭,属于易武茶区,位于勐腊县瑶区瑶族自治乡,百花潭茶产量稀少,是易武微小茶区的代表,具有霸道、狂放、不羁、淡雅、高洁等多方面的品质特点。
百花潭位于勐腊县瑶区瑶族自治乡新山村委会布龙河村小组,和铜箐河一样,由于距离易武距离较近,习惯性被称为易武百花潭,是易武新兴茶区中最具实力的山头代表,因产量稀少,属易武微小茶区的代表。
百花潭是藏在原始森林中的古树仙境,古树茶保留完整,生态环境非常好,所产古树茶野性十足,集霸道、狂放、不羁、淡雅、高洁等众多品质于一身。
百花潭古树茶身处百花之中,茶香与茶汤完美融合,入口瞬间,山野花香妖娆,富有魅惑,回甘迅猛而强烈,喉韵深长,饮后唇齿留香,透着山野气韵,并带着丝丝清凉之意。
易武新秀,天门山普洱茶
放眼望去,众多易武新秀天门山普洱茶都有着其它普洱茶一些共同点,比如国有林,生态环境好,每年产量极为稀少等,可天门山在其中能够尤为出类拔萃,还得益于它有着其他地方很少能见到的高杆古树。天门山,易武的一个小山头。它是易武"最后一块处女地",是易武还没涨价的要火的山头,是易武的新贵。人人都在想,天门山会不会是下一个薄荷塘。提到云南的普洱茶树种,很多人看见一般的乔木大叶种已经被深深震撼,如若能有幸见到几百上千年的茶王树,那更是激动之情溢于言表,可如果站在高杆古树面前,就它那冲天的气势,便让一切形容都黯然失色。
易武天门山当地由于古树资源分布很散,在加上当地村民不做矮化处理,直接放弃采摘,又由于山上原始森林极为茂密,茶树和其他树木混生混长,茶树若想生存便只能不停生长争取阳光,所以茶树普遍高度均在20米以上,有些甚至超过30米。最后呈现在我们面前的是,易武高杆古树直入云霄,使得无论是当地茶农还是茶商收购者,到达易武天门山,都深深感叹:要想喝一口天门山的茶,简直是太难了。
易武天门山的位置;天门山古树茶林位于易武乡曼乃村马叭(pia,三声)寨,海拔1400—1600米,紧邻老挝。从易武牌坊出来右转,往江城方向行走约30公里,到朱石河检查站再往右转,走六七公里,即到。
天门山古茶林距离寨子看着近,走着远。天门山的古茶树极少有连成片的,都是一小块一小块分布的,最近的离寨子也要花一个小时才能到。茶树分布在茂密的原始森林里,周围都是高大的灌木和乔木,生长环境极好。
因为交通不便,去往古茶林的路坎坷难行,森林茂密。瑶族群众茶有的农宁愿采低海拔的小树,也不愿钻进原始森林,历经千辛万苦去采古树茶。因为采摘少,所以天门山的古树都野蛮生长。
天门山的古茶树海拔都很高,最高的有30多米,很多古树都已达到做高杆的标准。这也是极好的自然生态环境,成就了如今的天门山古树茶。站在天门山古树下面,仰望一颗颗参天茶树,有种置身于南天门的感觉,这就是天门山的由来。
易武天门山普洱茶特点;初试易武天门山古树新茶可发现,干茶条索黝黑瘦长,革质感明显,细闻有略微木质香,开泡之后茶汤呈淡金色,像是上好的橄榄油,剔透润泽。而且由于茶质紧结,内含丰富,与其他生茶相比,同等克数,显得更少。
第一泡开始,汤水从舌尖开始发甜,像是一杯温水中调入了一勺白糖,清新甘香,刚入口时会感到微微的涩味,然后是缓缓的回甘。特别是这款茶泡到十泡之后,除了古树特有的耐泡,更是凸显出高杆茶明显的糖甜回甘,哪怕倒一杯白水,饮之都是口齿如蜜。及至尾水,夹出几片叶底揉搓,丰富的果胶质使得叶片之间黏连明显,手指轻揉,滑弹柔韧,叶色青绿泛黄,透出宛如还生在枝头的鲜嫩感。
喝了天门山茶,真真切切感受到天门山古树茶滋味后,便明白了为什么天门山会成为易武茶区的后起之秀。其不仅带有易武茶区独特的香柔。泡完久久,口鼻中鲜果木质味道萦绕不绝,甚至透着点春季鲜笋的味,不禁令人拍案叫绝,也难怪这茶,近两年收藏价格迎风直上。