只要是关注过普洱茶圈子的朋友，且不论他是否真的品尝过，叫上几个响当当的茶名茶山根本不在话下。诸如以茶气霸道著名的老班章，又或是以香柔水甜而被帝王早早选中的易武贡茶，又或是以甜润俘获人心的曼松“小王子”，总是频繁地出现在茶人的谈资之中。
冰岛茶算是诸多普洱茶类里最特殊的存在，它的特殊性就在于论资历，它比不得古六大茶山那般有辉煌的过去，可它偏偏身价异常尊贵。冰岛古树茶的昂贵之名在茶圈几乎无人不知、无人不晓，但偏偏为之痴狂的茶客层出不穷，一掷千金的举止令无数外行人叹服。
冰岛茶都贵在哪儿了？
首当其冲的一点就是贵在茶种，众所周知，茶叶的种类受生长环境的影响。环境不同，茶叶内质含量也会产生差异，尤其是对于普洱茶这样的茶种来说更是如此。不过也正是受这个原因的影响，普洱茶有着一寨一味、百寨百味的特点，冰岛茶自然也不例外。
冰岛茶可以说是最珍贵的云南普洱茶之一了，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色。叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它既是勐库茶的极品、同时也是云南普洱茶的极品。要知道冰岛的茶树最早引自西双版纳树种，而冰岛的种茶时间可追溯到1485年，至今已有五百多年的历史。如此悠久的种植史，冰岛茶种焉能不脱颖而出、焉能不贵呢？
冰岛茶凭什么特殊？
除去独一无二的生长环境以外，当地独特的制茶工艺也是成就冰岛茶神话之名的重要条件。冰岛茶最令茶客为之津津乐道的一大特点就是“茶香”，香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。
茶叶内所含物质的多寡是后期茶香展现的基础，但不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同。香气在加工的过程中从梗中随水分蒸发转移到叶，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。因此负责茶叶加工的师傅们某种程度上决定着茶叶的香气，冰岛茶的香气最终决定权还是在加工工艺上。
冰岛茶，从未辜负众人喜欢
普洱茶的茶客们常常以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”这八字来概括普洱茶的品质，而冰岛最大的特点除去香，就是甜。冰岛茶香气飘逸，入口后几乎感受不到苦涩，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，继而两颊不断生津，感觉像两条小溪慢慢转化为舌头中后部两颊生津。
品饮冰岛茶，你会发现茶汤入喉后的一切体验都无比顺滑，苦涩化开、生津回甘、香韵犹存，还未来得及细细品味就结束了，故而难免心生意犹未尽之感。
很多人喝茶要的就是好的体验，或口感清凉鲜爽、或是浓郁醇和、或是冲击味蕾的每一道茶味。而冰岛茶神奇地满足了不少人的体验要求，想必正是因此，喜爱它的茶客才层出不穷吧。
来源：洱颂
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