为什么不同的普洱茶，要用不同的泡法？

普洱茶种类很多，普洱茶有生熟之分，还有新茶和老茶之分。除此之外，紧压茶还有松紧度之分、嫩度不同，冲泡的方法还是有差异的。为什么不同的普洱茶要用不同的冲泡方法，才能泡出最好的味道，又有哪些不同的普洱茶类型呢？我觉得这几方面
一、新茶生普的泡法
1.新茶的生普，尤其是当年比较嫩的新茶，水温控制在95℃左右，当水煮沸后，我们可以静置一会，让热气散发一下，这样可以避免烫熟新鲜的叶片，影响口感的鲜爽度，降低茶叶的耐泡度。还可以通过沸水高冲来降低水温，来防止因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
2.在冲泡时沿着壶的也缘旋转一圈，收水时正好回到原点或盖碗中间定点注水。
二、新茶熟普的泡法
1.新茶的熟普，一般来说，普洱熟茶的水温最好掌握在100℃。因为熟普由于经过长时间渥堆发酵，才能发挥出普洱熟茶应有的韵味，所以温度应尽量提高。
2.在冲泡普洱熟茶的时候，应在盖碗单边定点注水。冲泡时注水的角度会影响到水对茶叶的冲击，使茶叶翻滚，茶汤会浑浊不透亮。
三、老茶生普的泡法
普洱老生茶一般高温冲泡，有利于普洱茶中的内含物质充分发挥出来。普洱老生存放时间较长，茶叶处于一种“睡眠”的状态。因此老生茶醒茶时，注水快进快出，唤醒茶叶的目的。
2.另一种醒茶方法，将茶叶放在紫砂壶中，再把紫砂壶放在煮水壶的上方，利用水蒸气对普洱茶进行醒茶。冲泡老生茶对水温要高，可以用铁壶煮水，既能优化水质，还能提高热量。
四、老茶熟茶的冲泡
1.对于老熟普可以用低冲的方式，快速冲泡。还可以留根泡法，后续冲泡快进快出。建议老熟普提前干醒，达到激活茶性和茶香的目的。干醒方法，将茶饼撬开小块小块的，放入紫砂罐中醒茶，时间3个月左右，或可以放在牛皮纸袋中，避免异味，放潮，防阳光照射。
2.普洱老茶经过多年的时间存放，有的老熟茶存放不当而有异味，可以通过高温和醒茶尽量排除。冲泡老熟茶可以用厚实的紫砂壶冲泡，在注入沸水前后还需要“淋壶”，保持壶的温度不降，这样冲泡出的茶汤滋味强，汤感醇厚。
五、松紧度
1.一般来说，压制紧实的茶，投茶量要小，水温要高。洗茶要慢，出汤可以快一点。茶砖、铁饼这类茶叶就比较紧实。
2.如果说泡的是松散的话，那么出汤时间就要缩短，不要闷，沸水注入后尽快出汤。紧密度越高，出汤时间就比较慢。
总之，对于不同种类不同冲泡的这件事，还是要多练习，关键多观察和总结。想要短时间内把每一类型的茶泡好不容易的。能做到熟能生巧，找到属于自己的最佳冲泡方法，就能泡出最好的茶艺。
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