若冰岛只喝过老寨,那你错过了太多...
冰岛五寨之一的南迫老寨,香气、滋味同样处于拔尖地位!
如果你也迷恋冰岛茶清凉香甜的汤感,浓甜融化在喉咙的幸福感,就来品一品冰岛南迫吧。今年的古树春茶纯料,花香显著,甜醇柔润,又不乏山野气韵,值得品饮和收藏。
冰岛中的实力派
南迫老寨是个拉祜族寨子,住进双江的时间要比冰岛老寨的傣族还要早。
冰岛老寨的盛名,有一半是南迫的功劳。
南迫古茶树多、分布广,有上百亩古茶园,部分古茶树树龄比老寨、地界都要大很多。由于以前拉祜族人的制茶工艺略逊于其它几个寨子,所以其制成毛茶的价格相对不高。
做的干茶卖不起价格,很多拉祜族人就将采下的鲜叶背到冰岛老寨制作、出售。所以早些年冰岛老寨赢取的口碑和盛名,也有南迫的参与。
但随着时代的发展和拉祜族自身制茶工艺的提高,现在已经很少有这种情况发生了。有不少冰岛茶的爱好者,转而开始喜爱南迫。当然,其中的价格也是一个特别重要的因素。
价格与品质的平衡
近年来,冰岛老寨的价格一路水涨船高,原料也越来越难以企及。
对一款茶来说,除了原料和工艺非常重要外,若价格上也能美丽些,那就更好了。
南迫老寨在冰岛老寨的山背面,直线距离只有5公里,可谓同宗同源。古树茶园常年受到冰岛湖的滋养,形成了汤水细腻的口感;再加上冰岛村的土壤以砂质土为主,其形成的小环境非常适宜茶树生长。
南迫的古树茶,喝入口中比冰岛老寨苦底略重一些,但也因此拥有强烈的回甘生津,苦底入口即化,甘甜的滋味浸润口腔与舌尖,饮后许久,喉部仍有回甘。
南迫的口感、香气、韵味不逊于冰岛老寨,但比起上万的老寨,价格要实惠很多,也难怪越来越多的茶友开始选择南迫。
糖香冰清,茶气强劲
按照一芽两叶采摘的南迫古树春茶,芽头较多且饱满,干茶条索劲健茁壮,油亮光润。
入口的茶汤,甜——就像啃了一口“秋月梨”,汁水饱满,清甜溢口。
从舌面到喉咙,一条甜的通路被打开。前调是清清凉凉的冰糖香、中后调是甜丝丝的蜂蜜香,嘴巴里满是香气
茶汤细腻滑爽,一点苦涩若有若无,倒是有微微的果香在口中。具有穿透力的茶汤,携裹茶香、蜜甜顺滑入腹中,整个人瞬间精神气爽!
正感叹茶甜如蜜,双颊间风生水起,舌下左右两侧不断涌出甜津,冰糖香气在舌上和喉部,茶气也暖暖的升腾起来。
对比起来,南迫的茶气是五寨中最足的,身体反应的感觉要比其他四寨明显。清甜亦清苦,毫无分离感。
十余泡后的叶片,芽叶肥嫩,叶梗依然饱满。闻一闻杯壁,还有淡淡的汤香挂在杯壁上,余香未散。
来源:普洱阿清
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