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2020年02月01日

云南普洱茶发展历史,你知道多少?

普洱茶原产于云南省,在古代,凡是经由普洱府为集散地销售的茶叶,在历史上都称为普洱茶。

若依从于哈尼语的意思来看,“普洱,为哈尼语地名,普是寨,洱是水湾,普洱的意思是水湾寨。从以往诸多学者的考证来看,普洱一词应当原本是指普洱人,普洱人指的是当今布朗族及佤族布饶人的先民濮人。即“先有普洱人(濮人),后有普洱地名,再后有普洱人种的普洱茶。”

发展历史

周朝

普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

唐朝唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。

宋朝李石在他的《续博物志》书记载了:“西藩之用普茶已自唐时。”(这里普茶是普洱茶的简称。)宋朝时,普洱茶已是人们喜欢的名茶之一,在普洱成就了当时著名的“茶马市场”。盛易祥。

元朝时有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱词首见于此。

明朝万历《云南通志》:“车里之普耳(明代“普耳”之“耳”无三点水)此处产茶,有车里一头目居之。谢肇淛所著的《滇略》中也提到:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”

清朝张泓《滇南新语》(1755年)云:“滇茶有数种,盛行者木邦,曰普洱。木邦叶味涩,亦作团,冒普茗名,以愚外贩。因其地相近也,而味自劣”。

新中国诞生后,云南茶叶获得了新生。1951年就建立了全省茶叶科研机构,到1958年止,全省茶园面积达到了46.6万亩,产茶18万担。1984年,现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式,在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端,为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。

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