云南省临沧市凤庆县，地处临沧西北部，东与大理州巍山县、南涧县相连，南与云县毗邻，西与永德县交界，北与保山市昌宁县接壤，最高海拔3098.7米，最低海拔919米。属低纬高原（山地）中亚热带季风气候。气候温和，四季如春，干湿分明、立体气候显著。
古时，凤庆为蒲蛮之地，亦称蒲门。早在春秋战国以前，便有人类在这里繁衍生活。种茶、制茶历史悠久，境内有树龄3200多年的香竹箐栽培型古茶树——“锦秀茶王”，是全国十大产茶县之一，世界滇红之乡。
凤庆地区野生千年古茶树，每年只在春季发一次芽，四月初至五月初采摘，年产仅百来公斤。
偶然的机会，认识了一位很有工匠精神的茶人，祖籍广东雷州人，自幼随父母在云南长大，后又在广东体工队训练多年。初见其人，额头黑亮，面颊红润，肌肉紧实，体魄健壮，只觉三十多岁有余，实际人生于上世纪七十年代初，年龄已近五十。霖生性静，为一杯精制好茶，自采自炒自晒自制，在圈子里，有一群忠实粉的粉丝。他选茶从不跟风，每年亲自深入茶山，寻访那些人迹罕至之地开采，当一地炒热，他又在森林中开辟了新的茶源。每逢茶季，在山上一边采摘，一边炒制，茶季一过，茶也卖个七七八八，家在云南，每年来深圳二个多月，日子过得很是自在遐逸。
这款2019年春季在凤庆深山中采制的古树茶，当地人说，树龄有千年了。盛易祥。
成品干茶肥壮，单芽单叶自然曲卷伸展，色泽乌褐含铁锈红，宝光油润 ，金霜缀面。干茶一嗅，野山秀木烟云飘渺，细闻，熟果烘焙蜜味甘甜，深吸一口，冰糖凉凉的清甜直穿腔喉，浸入心扉。
摇香，馥郁的紫罗兰花香含着细腻的水蜜桃果胶的味道，纯柔的火韵夹着荔枝干的甜蜜，鲜润的果酸浸着红糖的玫瑰茄酱，又甜又香，又纯又鲜，仅是一闻，已刺激的口腔细胞，津流液淌。
开杯，极纯的百花蜜冲入鼻腔，随后花粉混着熟果的甘鲜夺路而出。花香，蜜香，果香，松脂香合为一气，极鲜极甘极辛极冲，夹着隐隐的烟蕴，浸人肺腑，令人感叹。
第一泡，茶汤如橙黄清透油润的琥珀，无一毫杂渍，入口甘柔润滑，一顺落渊，立觉腹暖，热气由内向外涌沸，肌肤汗微。口中辛凉酥麻，津出液漫，有鲜姜之气，有薄荷清凉，似轻风拂面，似山泉甘纯，连绵不断，潺潺流长。
第二泡，茶汤细腻柔软，鲜甘酸润，茶中奇花，若有若无；舌内温面凉，齿里酥龈冻，口喉鲜腭凉，洛神幽远，桃鲜蕊甜，丹田如炉，温气流溢，肤毫渐张。
第三泡，色泽无变，水中烟韵缓缓升起，滋味浓郁饱满，齿冻龈辛，口中凉气徐徐喷出，腭腔清凉辛甘，舌下喉底鲜长润久。双足温热，气达四骸。
第四泡，纯净甘凉清甜的茶汁，含着淡淡的咸味，舌面辛酸清辛，腔凉喉润脏暖，慢慢浸透全身，细胞逐渐膨胀，人困目乏，睡意朦胧。
第五泡，鲜中含酸，酸中点涩，涩中有咸，咸余甘甜。茶汤入腹，姜辛气凉，口中冰气长存，体内神阙温暖，胃气上涌。
第六泡，半分钟出汤，烟气果韵鼻出，口腔鲜润辛凉，腭舌津涌麻酥，齿间凉风穿绕，咽喉咸滑甘爽，神宁形静身怡。
第七泡，橙黄油润的琥珀似乎淡了些，入口鲜辛甜润温暖，舌有小小涩劲，只有齿冻龈凉喉甘咽爽始终。
第八泡，茶汤落腹，微微的辛凉之风随着呼吸升入双目，睛润神明，嗝气上频。
第九泡，汤还是那么细腻顺滑，鲜酸通鼻，辛凉留齿，甘润在喉，上溢下矢。
第十泡，稍浸，汤色稍重，汤中玫瑰蜜的酸鲜辛爽却不曾减少。满腔满齿的辛凉在鼻上口中喉下回荡。
十一泡，金黄油润的汤色还是那么夺目，淡淡的玫瑰香越来越清晰，凉凉的薄荷韵越来越深刻，暖暖的的热流始终在腹中游弋。
十三泡，稍浸，金黄油透，烟韵咸润，辛凉冰气，顺滑甘爽亦然。
十五泡，口中紫罗兰般的玫瑰茄总在那里，渊喉竹凉甘辛的芳泽久存不变。双目清凉，如沐春风，神收智明，身暖心泰。
将浸过的茶叶放入紫砂壶中煮饮。一股红枣粽子的清新飘出，色仍似琥珀，味如枣粽。
最后将煮好的红茶汤，用自制的竹刷，用力搅打，白色茶沫如积雪般堆起，倾入玻璃杯中，杯底一层玫瑰红酒般的茶汁，高耸着厚厚的泡沫，如乳似酪。入口慢呡，细滑绵润，稠糯厚醇，即茶即酪，原是如此好喝。不怪古人称茶为酪。
茶底少芽，单叶颀长柔韧，叶片色泽苍红油润，叶梗铁锈色，嚼食渣绵，兰韵清苦。
来源：莲花山房茶馆
