普洱熟茶和普洱生茶的醒茶方法不一样,而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。
一、普洱熟茶都需要醒茶,特别是年份比较近的,渥堆气比较重。醒茶的方式,就是将茶放置大概一个礼拜左右再饮用。普洱熟茶的醒茶纯粹为了散掉渥堆气,跟普洱生茶那种唤醒是完全不同的意义。
二、假如普洱生茶是放在开放的环境里,一般是不需要醒茶的,但是开放的环境轻易湿润,对茶质造成一定的危害。假如普洱生茶是放在绝对密封的环境里,也不需要醒茶,由于那样普洱生茶都已经死了,醒不来了。
所以,需要醒的普洱生茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(好比留了缝隙的柜里头)里存放的生茶,也就是平时大家说的干仓茶。
醒茶方法:将需要喝的普洱生茶拿到开放的环境放大概半个到一个月,但不用撬开,拆茶的时候沿着边转着来拆,先把同时期外面的喝完再喝里面的。(假如你身在湿度不大的地区,开放环境存放的一样是干仓茶,也就不需要醒了。)
三、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶,注入热水10秒左右倒掉,其目的在于:
1、进步茶叶及泡茶用具的温度;
2、通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶伸展和茶汁浸出的作用。
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