每当提起昔归二字，不经让我想到诗中所写的场景“寂寂竟何待，朝朝空自归。欲寻芳草去，惜与故人违。”昔归茶这么出名，兴许也有名字好听的功劳吧。
昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，忙麓茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。
昔归是一款非常好的普洱茶。真正的昔归古树茶的品质是非常好的，茶气足，茶味饱满，回甘迅速、强烈呈冰糖甜。它还有一个非常大的特征，存放三、五年以后会有一个特殊的香味儿，就是云南的干巴菌香。在普洱茶的江湖中，有人形容是“临沧班章”，还有人称它为“低海拔之王”，似乎昔归茶留给茶客们的印象，是霸气的王者风范。昔归茶质能有如此特点，与其所生长的环境，及特殊茶树品种密不可分。
在茶人们的固有认知里“高山云雾“是好茶的标准，可是昔归却是例外，昔归所处的临沧市邦东乡地处澜沧江中游，在邦东最高海拔达3200米以上，而且最低的海拔昔归海拔仅有700米。
高山云雾之所以能出好茶其根本原因在于，高海拔的云雾阻挡部分太阳光照，使得茶叶中主要显苦涩的多酚类物质减少，同时经过云雾漫反射而来的蓝紫光，有利于茶叶中香气物质及带来甜度、鲜爽度的氨基酸类物质合成增多，同时充足云雾水汽使得茶叶的持嫩性增强。
而昔归茶园，虽然海拔不高，但山脚下便是缓缓而过的澜沧江，由于江水水汽蒸发在一定程度上类似高山云雾环境。
再加上该地多石头，许多古茶树就生长在石头缝里。早在唐代陆羽的《茶经》里就记载，“其地，上者生烂石”。岩石风化带来丰富的矿质元素，也有利于茶树的生长。
最早出现昔归的记载是在清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。至于昔归茶的特点最常见的形容便是“柳叶形，黑荆条，背无毛，梗难瞧“，昔归也算是典型的难看好喝的茶。
虽然有“临沧班章”之称，但实际上昔归的滋味与班章还是有明显的区别，“刚柔并济”是更适合形容昔归的词，和大部分的临沧茶一样。
昔归也有明显的高甜度，高香气，不同之处在于昔归整体风味更加协调，滋味浓郁，涩度没有其他临沧茶那么显，且更有阳刚之气，最独特之处在于昔归茶有“菌香”这是它区别于其他茶的重要特点。就汤感而言，细腻却不寡淡，浑厚饱满，丰富的层次，弹牙的口感。
喝圓成昔归，品味临沧茶滋味巅峰。
昔归茶有着一股独特的兰香，也有说是冰糖香，山野的气韵很浓厚，高扬饱满且极富张力，是昔归茶的重要标志，而新茶还别有一种清新的乔木味。
这些各具特色的气息混合在一起，会久久停留在杯底和齿颊间，层次多且绵绵不断。
茶汤金黄而透亮，口感饱满、柔滑，水路细腻，入口时有轻微的苦味，瞬间便化苦为甘，一种类似蜜甜的回味从喉间到舌底涌出，持久而深远，尤其从第三泡开始，这种感觉会非常强烈，到后期即使会变得平和一些，蜜甜依然很明显。而且昔归的茶气很足，到了中期，甚至有发汗、微醺的感觉。
圆成号这款2019昔归生饼，可说是昔归茶的典型，有昔归茶所有的特点，汤味、茶香辨识度很高，彼此相得益彰，堪称经典。
昔归茶产区位于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山。海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米，十分利于茶树的生长。 昔归古茶园多分布在半山一带，与诸多原始林木混生，树龄长（约200年上下），茶区产茶历史悠久，有文字记载的大规模种茶史至少百年以上。
下面是一位老茶客对昔归的感受与评价：
一，关于霸气，15秒内，充斥苦涩，然后回甘（这个评的是春茶）；二，水非常关键，忙麓山里的泉水，对比临沧市区桶装水，夸张点说，有30%的加分值；三，所谓菌子香，是关于昔归茶的传说，这种香型的描述，并不确切，但是大家可以试着体会；四，昔归春茶和秋茶；有70%的落差（形容差距），但我依然认为，忙麓茶，即便是秋茶，仍然很强大；五 ，纯度与浓强度，相当于2003年的老班章。如果让我出价，那么忙麓山春茶，是我愿意用目前老班章三倍价格购买的它；六，昔归茶的后半段，与茶王树的后半段，有相似之处。
昔归茶开汤，汤色淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘；三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快；四～六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化；七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长；十泡后水渐淡，甜味稍减，回甘好，冰糖香尚存。
来源：圆成号
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2020年02月01日
