记得今年夏天的新会，阳光很毒，打伞也晒到脱皮，采柑橘的姐姐们害羞腼腆，笑着逃躲相机镜头。在她们轻巧熟练的剪刀下，一颗颗新鲜的柑橘落入手中，浑圆饱满，油光润泽.柑普茶，普洱茶要陈，才会有沉稳包容的茶韵，柑果要鲜，才会有的肆意鲜活的果香。
再经过一番冲洗挑选，柑橘的新鲜果肉被掏出，由普洱茶取代，再盖上柑盖，一颗半成品就已完成。.一般的柑普茶拉进厂房低温烘干了，这样效率更高，符合大众市场追求性价比的规律。而更优质的那些柑果茶被一车车拉到了生晒厂盛夏的生晒厂简直炼狱，玻璃阳光房里的温度高得几近窒息，我每次待不到几秒钟就感觉要中暑，而在阳光房里劳作的大叔早就习惯了。.小青柑变成茶的每一步都是很多的汗水和努力。
小青柑是柑普茶一种，属于再加工茶，作为养生保健茶被认识不久，其实而就柑普茶而言其实诞生已久。新会人罗天池，中进士到云南上任，道光27年辞官回家，带了不少普洱茶回乡。.是年秋天，罗天池感冒，其妻以陈皮煎水送至书房让其服用。罗天池阅读正迷，误将汤药倒入茶壶，饮之，顿觉味道醇厚，两颊生香，气道顺畅。连服两日，病愈。于是想到将两者结合存放，既方便饮用又易于储存，此后柑普茶的制法也在当地传开，流传至今。不过当时多是选用成熟的柑和普洱茶结合，也就是今天的“大红柑”。
而小青柑出现大约是几年前，当时新会有片果园因为修路占道要拆除，果子已经长出来了，弃之可惜，于是就有人按照大红柑的做法制成小青柑。中医中青皮别有功效，青柑的清新感和熟普的柔和稳重，产生了强烈对比又相互融合衬托。且小青柑无需掰碎，方便冲泡，被市场所认可开始兴起。
在小青柑走入大众视野之后，迅速上出现了一大堆良莠不齐的产品，不管是柑还是茶，都有人以次充好。所以有一些网友也会担心柑会不会是福建柑，或者认为小青柑里的普洱都是很差的，也是可以理解的，毕竟选购小青柑还是有很容易踩坑的。
小青柑虽然不如绿茶白茶这些茶类有悠远的历史，但是它也是有渊源有传承的。是新会柑文化，陈皮文化，普洱茶文化的一个有趣融合，一种特殊的茶文化。.优质的小青柑的滋味既有沉稳包容的茶韵，又有肆意鲜活的果香，再经过阳光和岁月的洗礼，柑与茶交融，相互对比又相互融合衬托。像是成熟包容稳重的大人身上，依然时不时闪烁着的少年心！
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