陆羽《茶经·一之源》中记载“其地上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。” “野者上,园者次。”
早在一千多年前
茶圣便认为:茶的品质以荒山野林里自然生长的为优,园圃栽种的次之。
生于荒野的荒山茶
近几年在市场上深受普洱茶发烧友的青睐。
荒山茶是栽培型野放茶
早期有村民上山开拓
人工载植后长期无人管理
茶果落地又自然萌生小茶树
这些茶树自然生长在高山荒野之处。
荒山茶采摘困难
产量稀少,但品质上乘
保留了原始茶的滋味
也令不少资深茶客为之着迷。
①原生态更自然
荒山茶生长在高海拔人迹稀少的原始丛林
因各种原因常年无人打理
无人工的干预,纯天然的野放茶
与林木万物共生,野性十足。
②内含物更丰富 十分耐泡
自力更生的荒山茶生长的速度慢
叶底肥厚,积蓄的营养物质多
通常只采摘春茶一季,产量稀少
制成的茶品,茶质饱满,滋味更醇厚且十分耐泡。
③茶气强、野韵足
高品质的荒山茶
能让人喝出林间如沐春风的感觉
正因是“荒茶”,“野”性在茶汤中表现得淋漓尽致
入口后两颊生津快,浓郁的蜜韵在口腔回转
香气高扬富有山野之气的“野韵”。
众所周知
云南西双版纳植被覆盖率极高,土质肥沃
海拔1600-1900米的高山生态茶园
山高雾重湿度大,日照充足雨量多
为荒山茶生长提供了优质的自然条件
茶树在荒山野岭中自然扩散,与高壮林木混生
形成完美的原始生态环境
因受到漫射光的有利作用,内含物质丰富
所制茶品滋味口感丰富、强劲,耐泡度高
使荒山茶充满了山林野韵。
荒山野茶,有个性不屈服
既透露出原始丛林的力量
又盛满了高山暖阳的温柔
难遇难求,遇即珍惜
来源: 云河君 金色云河
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2020年02月01日