今年春茶季， 因为工作原因，需要跑永德茶区。开始还不乐意：永德离临翔区比较远，所产的茶又不像“冰岛”，“昔归”一样出名。但是，在这里，我却发现自己在毕业回临沧后,行走过的茶山中，最打动自己的一个地方：梅子箐。
梅子箐海拔在1800米左右。去梅子箐的路，不如去永德的另一片较为知名的茶山忙肺好走。沿途曲折弯绕，还有漫天尘土。刚进梅子箐村，入口处立着一块石碑：“春回福地，碧水满盈留真龙，紫气东来，人文集萃定乾坤。”似乎作为一种能指，在提示来到这里的客人：这个地方其实并没有那么简单。梅子箐村的街道并不宽阔，房屋沿街道排开，街道一边有小卖部和一片相对平整宽阔的场地。 光看村庄的样貌，不会给你太多期待，甚至可能会感到有些失望。
这样的“平凡外表”之下，却藏着自然造化之下的一片钟灵毓秀。
走进茶农家，一片片青绿的鲜叶摊晾在晒场上, 像软化的翡翠，明亮了双眼。旁边有已经揉搓成茶条，在晒场上晾晒的晒青毛茶。晒青毛茶按照自己的采摘地点，被主人家分了类。主人向我们介绍：“这是生长在其它茶地的茶，这是锅底塘的茶”。
抓了一泡梅子箐“其它茶地”的茶来冲泡，柔婉的香甜感是第一印象。又拿了一泡梅子箐锅底塘的茶来，沸水冲茶，茶汤的黄亮色泽在公道杯中释放，梅香隐隐流动在茶汤中，清甜凛冽。茶汤香甜绵柔，没有“梅子流酸溅齿牙”，却有梅香流齿牙。味虽然清淡，却余韵悠长， 锅底塘的茶，可以用“此茶味淡重如荷”来形容。清香绵甜感，类似于冰岛。
到一个地方，一定要看茶园，总感觉这样，我跟茶才能建立起一种“推心置腹”的交流关系。请这家的茶农大姐带我们逛茶园。茶园隐藏在村庄平实的外表下，隐藏在崎岖的道路中。梅子箐的山并不高，却玲珑有棱角，类似于云南文山和广西一带的山。这里，竹木葳蕤，天光明媚。
锅底塘是梅子箐的核心产区，在梅子箐的地位相当于老寨在冰岛。相比梅子箐其他地方的茶，锅底塘茶的价格更贵。在这里，一片片茶树蓊郁于山野。青山如黛， 白云像浮萍一样飘在明净的蓝天上，显得有层次又开阔，构成一幅有律动感的画面。我边走边拿起相机记录眼前的灵动画面，小孩坐在茶树上，看见我的相机，笑着说：“闪光灯闪到我的眼睛了”。这里，虽然是山野，却让人感觉有一种能量和气韵在流动。
陆羽在《茶经》中这样说过：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。按这样看，梅子箐的茶，至少也属于陆羽说的“中者”。
从茶园回来，茶农大哥把我们带到他的表哥家, 他的表哥是位老师，家里有古树茶。在行走锅底塘茶园的过程中，我也看见这位老师大哥挂牌的古树茶，喝起来汤甜水滑，就跟他买了一些。回来后，老师大哥跟我说，有一袋茶因为炒的时候没注意，所以糊片比较多，让我注意一下。当时没留意，一天，把茶打开来泡。茶汤柔顺绵甜，但是因为沾了烟火气，就掩盖了茶本应该有的完美。在这之前，我还把梅子箐的茶推荐给大学时教过我，让我跑茶山时顺便帮买些春茶的美女老师。回来后没有开过汤就直接把茶寄给了她。急忙向美女老师道歉，她轻描淡写地说了一句话：“更重要的，是茶背后的故事，茶里，有你的故事。”茶的领域对我的老师而言，是相对陌生的，虽然年轻，但已经是博士和副教授的她却愿意弯下身来学习，不带丝毫傲慢自满感。并且，相比现在茶界“以茶为名”来装饰自己的所谓“格调”，以及“以茶谋利”。我的老师让我看到一份谦和与平淡清悦。我跟买茶的老师大哥又让我看到古茶树与人的关联。跟大哥说了一下，大哥态度很谦和。说一定会进行整改，尽量让茶趋于完美。
茶和很多事情一样，真的不能看表面。 一天，趁爸爸在家，约他喝了两泡茶，他说：“这个茶就是炒的时候炒过了一点，但绝对是古树茶。”我问：“怎么判断？”爸爸向我解说：“你看，这个叶片锯齿很明显，而且相对来说，叶片比较薄， 其实叶片肥大的未必是古树茶。这就像老年人和成年人，年纪大的人肯定看上去就不会那么健壮。树龄大的树和树龄偏小的树也是这个道理。”这样形象的解说刷新了我的认知。而且，因为有了之前的小插曲，这些茶喝起来就更觉得生动有韵味。
又过了一段，再用陶壶泡。火味渐去，茶味渐出。黄亮的汤色像色拉油，汤甜香幽，让人又感受到那份山野草木之清灵。很多时候，人容易执着于茶本身，反而容易局限，也在表现和言说茶时少了那份生动。然而，跳出茶看茶，也许会看见更多元的东西，茶，因此才会变得更加立体灵动，更加有趣和丰满。因为自己的喜好，我听过很多关于茶的所谓讲座和言说。让自己印象最深刻的。其实还是来自于跳出茶看茶，用自己在其他领域的经验来对茶进行阐述的叙事。弗雷泽在他的著作《金枝》中说过：“物的传记可以使本来暧昧不明的东西浮现出来，在文化交流的过程中，物的传记可以证明人类学家经常强调的一个观点：和接受外来思想一样，接受外来物品的过程中重要的不是它们被接纳的事实，而是它们被文化重新界定并投入到使用中去的方式。我相信理论是短暂的，记述的事实则具有永久的价值。”相对于看各种各样的茶艺表演，听各种所谓“品茶术语”，看各种人们赋予茶的美好言语与感受，学各种关于茶的理论知识……也许更需要真实的行走与跳出茶看茶。
因为被梅子箐的茶吸引，后来一个人去永德途中，又绕进梅子箐一次。这次没有去看锅底糖的茶，而是去了一位阿姨家。阿姨很热情，拿出茶具让我自己泡，还拿出小零食水果让我吃。打消了我一个人跑茶山的陌生感。她向我介绍：“这是梅子箐的浪底垭口茶，喝起来也还可以，一些外地来的客人也跟我拿了一些。”
这次喝的茶，虽然不像锅底塘茶那么香，但是回甘很快，汤感饱满厚重。阿姨边跟我聊天边说：“其实我也不懂茶，就是试着做，如果你不喜欢也可以不买，你今天可以在我家吃饭，一个人就在我家住得了。”对茶的卖相、名字、放置方法等等，我还是比较嫌弃，所以没有买，表达歉意后告别。 可是回去的途中，嘴里却一直在回甘生津。等我到达永德县城后在餐厅吃饭，喝一口白开水都是甜的，就像喝糖水。后悔自己当时没有买一些回来。阿姨是比较质朴的，给我喝的茶虽然有很多不足，但是也有自己的优点。“甜”是梅子箐茶一直给我传递的印象，据说，梅子箐的茶，叶梗那里都有马蹄，这也是泡茶时，我发现的显著特征。
2020年02月01日